Gemarineerde knoflook is zelfs geliefd bij mensen die het helemaal niet herkennen in de frisse vorm. Immers, de tanden hebben niet zo'n uitgesproken acute smaak en, belangrijker nog, na het gebruik is er absoluut geen geur uit de mond, waardoor ze dit nuttige product weigeren. Hoe knoflook in de winter te pekelen, nu zullen we het je vertellen.
Hoe knoflook in de winter te bereiden met denticles?
ingrediënten:
- knoflook - 500 g;
- paprika - 3 stuks;
- suiker - 50 g;
- kruidnagels - 2 stuks;
- water;
- tafelazijn - 70 ml;
- laurierblad - 1-2 stuks;
- peper erwten zwart - 10 stuks;
- keukenzout - 30 g.
voorbereiding
- Knollobben worden gereinigd van de kaf en we leggen ze op voorbereide voorgekookte potten.
- Vul de denticles met kokend water en laat het ongeveer 3 minuten staan, laat dan het water weglopen.
- Selecteer 300 ml vloeistof, breng aan de kook. Saharim, zout, zet specerijen. Kook de marinade totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost. We schenken de azijn in. Giet de marinade in de knoflook.
- Sluit de potten met gekookte deksels en wikkel ze om. Nadat de potten zijn afgekoeld, verwijderen we ze in de kou voor verdere opslag.
Ingelegde knoflook voor de winterkoppen
ingrediënten:
- jonge knoflook - 1 kg;
- drinkwater - 190 ml;
- azijn 9% - 200 ml;
- suiker - 55 g;
- toppen van een anjer;
- blad van de laurier;
- zout - 25 g;
- zwarte peperkorrels.
voorbereiding
- Knoflook is goed voor wassen, blancheren, we gooien het op een zeef en koelen het af met koud water.
- Zet de koppen in de potten, voeg de erwten van zwarte peper en kruidnagel toe. We nemen een hoeveelheid kruiden, gebaseerd op onze eigen voorkeuren.
- Wij bereiden marinade van azijn, water, zout en suiker. Daar gooien we het laurierblad.
- Vul de knoflookenkoppen met een bereide marinade. Vanaf de bovenkant bedekken we met gaas en houden we de weken voor 3 warm. Dan sluiten we de deksels en sturen ze op voor opslag.
Heerlijke gemarineerde knoflook voor de winter - recept
ingrediënten:
- knoflook - 1 kg;
- drinkwater - 1 liter;
- niet gejodeerd zout - 50 g;
- kruidnagel ;
- suiker - 50 g;
- tafelazijn - 10 ml;
- zwarte peperkorrels.
voorbereiding
- Knoflook wordt schoongemaakt van vuil, overtollige kaf en mijn goede.
- Op de bodem van de potten leggen we zwarte peper met erwten, kruidnagel. We plaatsen de knoflookkoppen er bovenop.
- Vul kokend water bij, dek af en laat een dagje staan.
- Voor de marinade koken we water, zout, suiker en koken tot het oplost. Helemaal aan het einde gieten we azijn. Met knoflook voeren we het water af, schenken de marinade in en rollen.
Hoe knoflook in de winter in blikken met bietensap te maken?
ingrediënten:
- drinkwater - 1 liter;
- suiker - 50 g;
- azijn 9% - 100 ml;
- bietensap - 100 ml;
- zout - 50 g.
voorbereiding
- Kook de marinade door zout en suiker aan het water toe te voegen en voeg de azijn toe als de ingrediënten zijn opgelost.
- We zetten de knoflookenkoppen in gestoomde potten en schenken er een marinade met bietensap bovenop.
- Steriliseren de potten van een halve liter 15 minuten in een waterbad.
- Daarna rollen we ze met tinnen deksels en sturen ze naar de opslag.
Gemarineerde knoflook voor de winter zonder sterilisatie
ingrediënten:
- knoflookkoppen - 7 st.;
- suiker - 40 g;
- drinkwater - 450 ml;
- zout - 40 g;
- azijn 9% - 50 ml;
- rode biet - 300 g.
voorbereiding
- Eerst zullen we het bietensap bereiden. Biet drie op een rasp, voeg ongeveer 20 ml water toe en pers door een zeef of gaas.
- Knoflook wordt ontmanteld en versnipperd. Blancheer hun minuten 3 in kokend water en laat afkoelen.
- Banken zijn gesteriliseerd.
- Wij bereiden de marinade op basis van bereid water, zout en suiker. Al op het einde gieten we azijn.
- Bereide marinade giet knoflook, kurk en draai om.
- Houd dit leeg in de kou. Ongeveer een week later zal knoflook klaar zijn.
Succesvol alle lege plekken!