Ui is een universele cultuur in termen van kookmogelijkheden: het kan worden gekookt, gebakken, gebakken en gemarineerd. Van daaruit bereiden kruiden, soepen, stoofschotels, taarten en nog veel meer. En hoewel veel mensen geloven dat het de meest bruikbare enige verse groente is, is het niet helemaal waar. Omdat het bijvoorbeeld in gekookte vorm bijna volledig alle vitaminen en de meeste andere waardevolle stoffen bevat. De calorische waarde van gekookte ui is gelijk aan de voedingswaarde van verse uien en is 45 kcal per honderd gram. Het kan veilig toevoegen aan dieet-soepen , stoofschotels, groentegerechten als een heerlijke smaakmaker. Maar de groente is niet alleen waardevol vanwege zijn smaak. Laten we in meer detail bekijken wat de gekookte ui nog steeds waardevol is.
Voordelen en schade van gekookte uien
De gekookte groente heeft een zachtere consistentie en cruncht niet, in tegenstelling tot de verse. En de smaak is malser en zoetder, bijna verstoken van bitterheid. Het irriteert de slijmvliezen niet en wordt goed door het lichaam opgenomen. Daarom wordt aanbevolen om gekookte uien te eten bij pancreatitis. Het zal de ziekte niet verergeren, in tegenstelling tot de frisse. Integendeel, het zal het lichaam van veel nuttige stoffen voorzien. Een gekookte ui met gastritis in het algemeen is een van de verplichte bestanddelen van therapeutische diëten. Gekookte uien worden ook veel gebruikt in de recepten van de traditionele geneeskunde als een geneesmiddel om wonden te genezen en voor de behandeling van steenpuisten en zweren.
Naast de voordelen en schade van gekookte uien kan ook. Vooral als je het in te grote hoeveelheden gebruikt. Gekookte groenten kunnen een aanval van winderigheid en diarree, zwelling van de ingewanden en ongemak in de maag veroorzaken. Misschien de manifestatie van een allergische reactie op gekookte uien. Er is ook een individuele intolerantie voor dit product, dus u moet voorzichtiger zijn, inclusief in uw dieet.