Geweldige eenvoud, geïnspireerd door de motieven van de Italiaanse keuken, dat zijn de recepten van fettuccine met garnalen, waar we besloten hebben dit materiaal aan te wijden. In een bedrijf met romige of tomatensaus, onopvallende toevoegingen zoals champignons, spinazie en een overvloed aan kaas, zal elk van deze gerechten een plaats krijgen in het dagmenu. Eén portie kan niet worden beperkt.
Pasta fettuccine met garnalen in romige saus
ingrediënten:
- boter - 45 g;
- crème - 240 ml;
- geraspte parmezaanse kaas - 1 item;
- pasta fetuchini - 250 g;
- grote garnalen - 250 g.
voorbereiding
Gelijktijdig met een pan water voor pasta, leg een pan met boter op het fornuis. Wanneer het water kookt, royaal zout en gooi de pasta, en ondertussen, pak de eenvoudige romige saus . Meng de room met de gesmolten boter en voeg de kaas toe. Terwijl u roert, wacht u tot de saus dikker is en plaats de geschilde garnalenstaarten erin. Schaaldieren worden gedurende 3 minuten gekookt, waarna het mogelijk is om de pasta in de saus te leggen en te mengen.
Fettuccine met garnalen in tomatensaus
ingrediënten:
- pasta fetuchini - 300 g;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- olijfolie - 45 ml;
- garnalen - 750 g;
- champignons - 300 g;
- tomatensap - 500 ml;
- tomatensaus - 120 ml;
- zetmeel - 4 theel.
- kippenbouillon - 60 ml;
- vlokken chili peper - snuifje.
voorbereiding
Maak de pasta zelf voordat je fettuccine maakt met garnalen.
Bak de champignons tot alle vocht verdampt, voeg knoflook en garnalenstaarten toe zonder schelp. Giet de ingrediënten met een mengsel van tomatensap en saus, verdun het zetmeel in kippenbouillon en giet de resulterende oplossing erbij. Wanneer de saus dikker is, voeg een snufje chili toe en meng met de gekookte pasta. Een royale handvol kaas of verse basilicumbladeren naast fettuccine met garnalen en champignons is optioneel, maar zeer wenselijk.
Fettuccine met garnalen en spinazie
ingrediënten:
- garnalen (gepeld) - 500 g;
- tomaten - 5 stuks;
- spinaziebladeren - 1 item;
- knoflook - 5 denticles;
- boter - 45 g;
- olijfolie - 15 ml;
- pasta fetuchini - 300 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 1/2 st;
- citroen - 1/4 stuks.
voorbereiding
Na het zetten van de pasta om te koken, meng een eetlepel boter met olijf en gebruik een mengsel voor het roosteren van garnalen met knoflook. Wanneer de garnalenstaarten roze worden, voeg je de plakjes tomaat, de geblancheerde spinazieblaadjes en de resterende olie toe. Voordat u fettuccine met garnalen serveert, strooi de schaal met citroensap en besprenkel met parmezaanse kaas.