Courgettes in de oven met tomaten en kaas

Courgette, gekookt in de oven in combinatie met tomaten en kaas, is minder calorieën dan gebakken in een koekenpan. Dit is een geweldig gerecht dat liefhebbers van plantaardige stoofschotels en snacks zeker zal aanspreken.

Courgettes gebakken met tomaten en kaas

ingrediënten:

• courgette klein - 3 stuks;
• Tomaten in diameter vergelijkbaar met courgette - 6-7 st.;
• eieren - 3 stuks;
• zure room - 300 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• harde kaas - 120 g;
• plantaardige olie - 15 ml;
• Gedroogde basilicum, oregano, tijm;
• zout;
• zwarte gemalen peper.

voorbereiding

Gewassen en gedroogde courgettes en tomaten in cirkels van vijf millimeter dik gesneden. Verspreid courgette met zout, peper, gedroogde kruiden, fijngehakte knoflook en meng goed.

Nu in een ingevette ovenschaal, leg de courgette in een hoek met tomaten, wissel cirkels af en vet de bovenkant royaal in met zure room. Eieren geslagen met twee eetlepels zure room, zout en peper naar smaak en giet het resulterende mengsel van courgette met tomaten. Verwarm de oven op 180 graden en plaats onze braadpan erin gedurende veertig minuten. 10 minuten voor het einde van de bereiding bestrooi met geraspte kaas.

We serveren een warme braadpan van courgette en tomaten met kaas, desgewenst besprenkeld met groen. Het gerecht behoudt een fijne smaak en in een gekoelde vorm.

Voorgerecht van courgettes met tomaten en kaas

ingrediënten:

• courgette kleine maat - 2 st.;
• tomaten - 3-4 stuks;
• zure room - 200 g;
• knoflook - 4 teentjes;
• harde kaas - 200 g;
• plantaardige olie - 15 ml;
• verse dille en peterselie - 1 bos;
• zout;
• zwarte gemalen peper.

voorbereiding

Gewassen courgette gesneden in gelijke cirkels van een centimeter dik, in gerechten doen, zout inschenken, de plaat inknijpen en er vijftien minuten iets zwaar op zetten. Er zal dus een overtollige vloeistof naar buiten komen.

Meng ondertussen zure room met geraspte kaas, geperste knoflook en gehakte genoeg groenten, zout en peper naar smaak. Tomaten worden gewassen, gedroogd en in cirkels gesneden. De diameter van de tomaat moet ongeveer hetzelfde zijn als die van courgette.

Leg ze nu op een ingevette bakplaat of de vorm van een cirkel van courgettes in één laag. Voor elke cirkel van courgette plaatsen we een plakje tomaat en brengen we een mengsel van kaas, zure room en groen aan dat we eerder met een lepel hebben bereid. Als gevolg hiervan krijgen we porties, snackbars, squash "cakes". We sturen de pan naar de oven, verwarmd tot 220 graden, gedurende vijftien tot twintig minuten.

Kant-en-klaar voorgerecht wordt gekoeld en op tafel geserveerd.