Clafuti is een eenvoudig Frans dessert, dat in een deeg wordt gebakken, zoals pannenkoeken, verse bessen of ingeblikte bessen of fruit. In de onderstaande recepten zullen we Franse klassiekers met aardbeien bereiden.
Clafouty recept met aardbeien
ingrediënten:
- boter - 1/2 eetl. lepels;
- Aardbei - 250 g;
- zetmeel - 2 theel.
- eieren - 3 stuks;
- melk - 1 item;
- suiker - 1/4 van het artikel;
- meel - 2/3 items;
- vanille - 1 1/2 theelepel.
- zout - 1/4 theelepel.
- poedersuiker.
voorbereiding
De oven wordt tot 180 ° С verwarmd. Smeer de olie voor het bakken. Aardbeien worden gewassen, gedroogd, in tweeën gesneden en rollen de helft van de bessen in het zetmeel, zodat ze tijdens het bakken geen overtollig sap verliezen, waardoor het bakken niet goed kan worden gebakken. We verspreiden de bessen op de bodem van de geoliede vorm.
Scheid eieren apart met melk en gezeefd bloem. Voeg in een homogeen deeg suiker, vanille en een beetje zout toe. Giet het deeg over de bessen en doe de clafuti met de aardbeien in de oven. Na 50 minuten is het dessert klaar. Serveer het warm, bestrooid met poedersuiker.
Clafuti met aardbeien en appels
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- suiker - 100 g;
- bloem - 75 g;
- custard - 240 g;
- crème - 250 ml;
- Aardbei - 300 g;
- appels - 200 g.
voorbereiding
Smeer het formulier voor het bakken met olie. Klop de eieren, vanille, suiker en bloem in een kom tot een gladde massa. Voeg de vanillecrème en de room toe en giet het resulterende mengsel in de voorbereide vorm. We verspreiden de bessen en stukjes appels in een mengsel en zetten alles 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
Aardbeilexclausie met bosbessen
ingrediënten:
- Aardbeien - 350 g;
- bosbessen - 300 g;
- melk - een halve eeuw;
- room - 1/2 eetlepel;
- bloem - 6 el. lepels;
- Boter - 3 el. lepels;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 1/3 el.
voorbereiding
Bessen worden gewassen en gedroogd. We hebben de boter gesmolten, laten afkoelen en gebruiken deze om de mal te smeren. Verwarm de oven ook voor op 180 ° C.
Elke aardbeien snijden we in 4 delen en verspreiden deze op de bodem van de voorbereide vorm. We verspreiden de bosbessen vanaf de bovenkant. Alle andere ingrediënten worden samen met een blender tot homogeen geklopt en over de basis van de bessen gegoten. We bakken klafuti met aardbeien 45-60 minuten, het afgewerkte dessert moet bedekt zijn met gouden korst, maar blijft van binnen iets vloeibaar.
Serveer de klafuti na 15 minuten na het bakken, bestrooid met poedersuiker. Eet smakelijk!