Chocoladetaart met aardbeien is een geweldige traktatie, die een prachtige decoratie wordt voor een feestelijk theekransje! Dit dessert zal niet alleen kinderen aanspreken, maar ook volwassenen!
Recept voor chocoladetaart met aardbeien
ingrediënten:
Voor de test:
- suiker - 300 g;
- ei - 2 stuks;
- melk - 250 ml;
- bloem - 300 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- bakpoeder - 3 el. lepels;
- cacaopoeder - 3 el. lepels;
- frisdrank - een snuifje.
Voor crème:
- suiker - 200 g;
- kwark - 400 g;
- verse aardbeien - 600 g;
- dikke zure room - 500 g.
voorbereiding
Voor de bereiding van chocoladetaart met aardbeien en gestoomde room, ziften we in een kom met meel en cacao. Voeg vervolgens het bakpoeder, suiker en soda toe. In een aparte kom breken we de eieren, klop ze met garde en giet er geleidelijk melk en plantaardige olie in. Meng alles goed en voeg dit mengsel voorzichtig toe aan de bereide droge massa. Roer tot een uniform, verdun het deeg met kokend water en klop het lichtjes. Scheid de vorm die we bedekken met dun bakpapier, giet het deeg uit en stuur het gedurende 5 minuten naar de voorverwarmde oven. Verlaag vervolgens de temperatuur en bak de cake nog eens 50 minuten. We verwijderen de uiteindelijke cake uit de vorm, we koelen het op het rooster en snijden het in 3 delen. Hierna ga je naar de bereiding van room: sla de kwark met zure room, giet suiker en breng de massa in een zachte romige staat. In de afneembare vorm, leg eerst het eerste biscuit, verdeel de aardbeien van boven en giet het op de room. Bedek vervolgens met een tweede koekje, een beetje de handpalm, leg de bes en de room uit. Bedek nu de overgebleven cake en giet de cake, indien gewenst, met aardbeienchocolade glazuur. We verwijderen het dessert enkele uren in de koelkast en doen dan de ring af en versieren de cake naar eigen goeddunken.
Chocoladecake met aardbeien en room
ingrediënten:
Voor koekje:
- ei - 3 stukken;
- suiker - 1 item;
- bloem - 1 eetl.
Voor crème:
- zure room - 100 g;
- crème - 500 ml;
- suiker - 100 g;
- vanilline.
Voor de vulling:
- gelei voor cake - 1 pak;
- Aardbeien - 500 g.
Voor impregnatie:
- Ierse siroop - naar smaak.
voorbereiding
Eieren worden in de kom van de blender gegoten en meegenomen totdat ze in volume toenemen. Giet vervolgens de suiker geleidelijk en giet de gezeefde bloem. Kneed het deeg en giet het in een gespleten vorm, bedekt met perkament. We steken de oven van tevoren aan en verwarmen deze tot 180 graden. We bakken 25-30 minuten een koekje. Daarna draai je de vorm voorzichtig ondersteboven en haal je de cake eruit. We impregneren het met siroop en gaan verder met de bereiding van de crème. Klop de room op de juiste manier met zure room, giet geleidelijk suiker in kleine porties en gooi vanilline. Houd er rekening mee dat de crème koud moet zijn.
Schep nu een dikke room over het biscuit en zet het, zoals het hoort, waterpas met een spatel. We maken schoon in de koelkast