We zijn gewend om stevige en elastische koekjes te bereiden op basis van zure room voor "Smetannikov", maar in feite kunnen ze een volledig originele eenheid op je tafel zijn. Kant en klare deeg kan worden gegoten op muffinvormen of gebakken in een ronde vorm van volledige grootte, en vervolgens versierd met bessen en room naar believen. We zullen hieronder enkele mogelijke varianten van zure roomkoekjes bespreken.
Zure roomkoekje - recept
ingrediënten:
- boter - 240 g;
- kristalsuiker - 310 g;
- eieren - 6 stuks;
- bloem - 310 g;
- zure room - 210 ml;
- bakpoeder - 7 g.
voorbereiding
Maak de boter zacht, verander hem in een prachtige room met suiker. Nu kunt u omwille van de diversiteit wat smaak toevoegen: citroenschil, cognac of vanillestokjes. Stop de slag van de mixer niet, begin eieren in de oliecrème te drijven. Meng nu de droge ingrediënten en begin op hun beurt om ze voor te stellen aan de massa van eieren en olie. Giet het afgewerkte deeg in een olieachtige vorm en stuur het naar de oven die anderhalf uur op 200 graden is verwarmd. Kant en klare zure roombiscuits kunnen voor cake worden gebruikt, maar je kunt jezelf bedienen, versierd met poedersuiker en bessen.
Hoe verzuur ik zure roombiscuit zonder eieren?
ingrediënten:
- bloem - 175 g;
- plantaardige olie - 45 ml;
- zure room - 230 ml;
- suiker - 135 g;
- boter - 55 g;
- bakpoeder - 1 1/2 st.
voorbereiding
Het eerste wat u moet doen, is de droge ingrediënten uit de lijst samenstellen, met uitzondering van alleen suiker. Suiker verslaat apart met de resterende ingrediënten. Terwijl de mixer blijft werken, begint u geleidelijk met het gieten van de bloem. Giet het afgewerkte deeg in een vorm en laat het 40 minuten op 180 graden in de oven staan.
Zo'n zure roomkoekje kan in een multivark worden gemaakt. Om dit te doen, wordt het deeg gedurende een uur gekookt in een kom in de modus "Bakken".
Zuur-chocoladekoekje - recept
ingrediënten:
- boter - 115 g;
- cacaopoeder 45 g;
- water 230 ml;
- bloem - 260 ml;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 7 g;
- zure room - 65 g;
- suiker - 180 g.
voorbereiding
Doe de eerste drie ingrediënten in de pan en laat deze op laag vuur smelten. Het resulterende mengsel wordt toegevoegd aan een mengsel van suiker, bakpoeder en bloem. Als het deeg enigszins is afgekoeld, doe je er zure room op en klop je een paar eieren. Klop opnieuw en giet in de vorm. Kook het koekje 180 graden 45 minuten. Bereid het koekjesextract uit de vorm pas na het afkoelen en voeg de chocoladepasta toe .