Bereid een uit kindertijd geboren gerecht voor: natuurlijke producten en een minimum aan culinaire vaardigheden - alles wat je nodig hebt. Recepten met daarop cottage-kaas en zandtaart worden verder beschreven.
Hoe van een kort gebakje te koken?
ingrediënten:
Voor de test:
- ei - 1 stuk;
- boter - 100 g;
- meel - 2 items;
- zout - een snuifje;
- suiker - een halve eeuw;
- frisdrank - 1 theelepel;
- citroensap - 2 theel.
- zure room - 3 el. lepel.
Voor de vulling:
- kwark - 200 g;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- eigeel - 2 stuks
voorbereiding
Om het deeg te bereiden, moet het ei worden opgeklopt met suiker en dan de gesmolten boter en de zure room toevoegen aan het eimengsel. We zeven de bloem en gieten het in porties in de massa van eieren en olie. Zodra het deeg taai wordt - voeg soda toe, dat wordt geblust met citroensap en blijf mengen, giet het in de bloem. Kant en klare zandkoekdeeg voor sappig moet soepel zijn, maar niet plakkerig voor de handen. We wikkelen het deeg in met een film en zetten het 15-20 minuten in de koelkast.
Laten we in de tussentijd de vulling behandelen. Kwark gewreven met ei en suiker, voeg een eetlepel bloem toe. Indien gewenst kan de wrongelvulling worden gevarieerd met vanilline.
Het gekoelde deeg wordt verdeeld in porties van gelijke grootte, we rollen het deeg in een ronde laag, waarvan de randen worden afgesneden met een voorgesteld mes. Leg in het midden van de basis van het deeg een lepel wrongelvulling en vouw het in twee. De randen kunnen worden gesloten of vrijgelaten.
Om sappen aan het einde van het koken glanzend en blozend te laten zijn, voordat je ze in de oven legt, smeer de bovenkant in met een losgeklopt ei. Nu blijft het alleen om te bakken met cottage cheese in de oven, verwarmd tot 200-220 graden gedurende 20-30 minuten.
Recept voor sappige zandtaart met appels
ingrediënten:
Voor de test:
- ei - 2 stuks + 1 stuk;
- zure room - 200 g;
- bloem - 600 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- boter - 150 g;
- suiker - 160 g.
Voor de vulling:
- kwark - 300 g;
- ei - 2 stuks;
- vanilline - knijpen;
- appels - 2 stuks;
- zure room - 2 el. lepels;
- suiker - 100 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Eieren (2 st.) Klop met suiker, voeg gesmolten boter toe en begin het deeg te kneden en giet het gezeefde meel geleidelijk met bakpoeder. Het gerede deeg wordt gedurende 20-30 minuten gekoeld.
Voor het vullen wordt wrongel gemengd met suiker en eieren, voeg zure room en bloem toe. Gepelde appels worden op een fijne rasp ingewreven en overtollig vocht geperst. Meng de appels met kwark en spreid ze uit over de cirkels van het opgerolde deeg. Smeer het geklopte ei en bak het 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.