Dessert is altijd een kleine viering van de ziel! Het recept voor yoghurtcake is geen uitzondering, het blijkt heel gemakkelijk te proeven en te verfrissen, vooral in de zomer.
Yoghurtcake zonder baksel
ingrediënten:
- yoghurt - 500 ml;
- onmiddellijke gelatine - 25 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- water 100 ml;
- vers fruit en bessen - 300 g.
voorbereiding
Gelatine wordt in een kleine hoeveelheid heet water gegoten en achtergelaten om op te zwellen. Meng de yoghurt met suiker en klop het goed door met een mixer. In de tussentijd bereiden we voorlopig vers fruit en bessen voor: we spoelen ze grondig af en verpletteren ze in blokjes. De afgekoelde gelatinemassa wordt netjes in yoghurt gegoten en opnieuw gemengd tot een gladde massa. Voeg daarna fruit en bessen toe aan de yoghurtbasis, giet het mengsel in de voorbereide vorm en zet het ongeveer 3 uur in de koelkast. Haal dan de afgewerkte cake met yoghurt en gelatine uit de vorm, decoreer met vers fruit en serveer het op tafel.
Yoghurt en koekjescake
ingrediënten:
Voor de taart:
- Boter - 3 el. lepels;
- zandkoekkoekje - 200 g.
Voor de vulling:
- bananen - 2 stuks;
- gekookt water - 0,5 items;
- gelatine - 4 theelepel;
- natuurlijke yoghurt - 500 ml;
- kiwi's - 4 stuks;
- suiker - 70 g;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
Voor decoratie:
- kiwi's - 2 stuks;
- bloemblaadjes amandel - 40 g.
voorbereiding
Zandkoekkoekje verpletterd in kleine stukjes en voeg een zachte romige olie toe. Als het solide is, verwarm het dan voor in een waterbad. Mix dan alles in een homogene massa en leg apart. Neem nu een handige afneembare vorm, bedek het met papier en smeer voorzichtig de romige massa uit, gelijkmatig verdeeld op de bodem.
We sturen het werkstuk 30 minuten naar de koelkast en we kijken naar de voorbereiding van de vulling. Hiervoor wordt droge gelatine in een kom gegoten, met gekookt water gegoten en laat het 30 minuten zwellen. Kiwi wordt schoongemaakt, in blokjes gesneden, met citroensap gegoten en besprenkeld met suiker. Laat de vruchtmassa een paar minuten op middelhoog vuur opwarmen, zodat al het sap uit de kiwi wordt gehaald en dan laten afkoelen. In de resulterende siroop giet je geleidelijk gezwollen gelatine en yoghurt. We mengen alles grondig.
Leg nu op de in plakjes gesneden banaan, giet de yoghurtmassa en verwijder de dessertvriezer gedurende 45 minuten in de vriezer en zet hem dan in de koelkast totdat hij volledig is gestold. Bereid cake met yoghurt en fruit voorzichtig uit de vorm en verwijder voorzichtig het perkament. We versieren de delicatesse met plakjes kiwi en amandelbloemblaadjes.
Cake "Gebroken glas" met yoghurt
ingrediënten:
- yoghurt drinken - 450 ml;
- kwark - 200 g;
- gelei aardbei - 1 sachet;
- oranje gelei - 1 zakje;
- gelei-druif - 1 zakje;
- suiker - 2 el. lepels;
- gelatine - 25 g.
voorbereiding
Eerst gieten we de fruitgelei in aparte kommen, vullen hem met water, volgens de instructies, en verwijderen hem voor bevriezing in de koelkast. Vervolgens wordt de afgewerkte gelei in kleine blokjes gesneden. Gelatine doorweekt in een half glas gekookt, koel water en laat het ongeveer 30 minuten staan. Wanneer de gelatine opzwelt, doe de afwas
Kwark brengen we over in een kom blender, we gieten yoghurt uit en we schenken suiker. Klop de massa glad en giet gelatine met een dun straaltje. Vorm voor de taart is bedekt met voedselfolie. Fruitgelei, gesneden met ruiten, meng voorzichtig met elkaar en breng het in vorm. Giet gelijk het voorbereide yoghurtmengsel van boven af en verwijder de cake enkele uren in de koelkast.