Serum is een zuivelproduct, de rest na kaasproductie. Bij zuren (natuurlijk, of met toevoeging van stremsel-enzymen, zuur), wordt het caseïne van melkeiwit gecoaguleerd en gescheiden van de vloeistof - wei. Het serumbereik is breed genoeg, het wordt gebruikt in verschillende recepten, het is de basis voor de bereiding van babyvoeding, omdat de chemische samenstelling zich dicht bij de moedermelk bevindt.
De samenstelling van wei omvat meer dan tweehonderd componenten. Voor honderd gram van het product zijn er slechts 18 kcal, en dit is 0,8 g eiwitten, 0,2 g vet en 3,5 g koolhydraten . Eiwitten zijn zeer biologisch beschikbaar en gemakkelijk verteerbaar. Bevat vitamine B, PP, C, E, H, micro- en macro-elementen, nicotinezuur. Rijk aan calcium (in een liter - een dagtarief en 40% van de norm van kalium), magnesium en fosforzouten.
Voordelen van zuivelwei
Het serum helpt de intestinale microflora te herstellen na het innemen van agressieve medicijnen, evenals het slijmvlies van de maag, elimineert constipatie en reinigt toxines. Als de water-zout balans in het lichaam wordt geschonden, verwijdert het overtollig vocht en vermindert zwelling. Choline (vitamine B4) stimuleert de hersenen en verbetert het geheugen. Nuttige eigenschappen van wei komen tot uiting met de regelmatige inname van een glas drank op een lege maag.
Het gebruik van wei op een dieet
Verminder de eetlust en verminder het gewicht, u kunt schadelijke dranken vervangen door wei. Bij een laag vetgehalte en een hoger caloriegehalte creëert het serum een verzadigingsgevoel en is het een goede bron van licht verteerbare eiwitten en minerale zouten om de vitaliteit en schoonheid te behouden. Voor therapeutische doeleinden is wei nuttig bij een verscheidenheid aan ziekten, wanneer andere producten verboden zijn, draagt het bij aan het genezen van ziekten van het spijsverteringskanaal, de lever, de nieren, het cardiovasculaire systeem, elimineert het dysbiose, huidaandoeningen.
Cosmetische eigenschappen van wei
Het afnemen van het gezicht met serum heeft een merkbaar blekend effect, indien gebruikt met de toevoeging van een kleine hoeveelheid citroensap .
Roodheid en uitslag kunnen worden verminderd door een compressie van 15 minuten op de probleemgebieden uit te voeren.
Verbrand op de zonneschouders kan niet alleen worden bespaard met crème, maar ook met een bad met de toevoeging van meerdere liters serum. Na de ingreep wordt de huid zachter en malser, de natuurlijke reiniging van dode cellen zal optreden, samen met de hoofdhuid zal worden verzadigd met levengevende elementen, en de haarzakjes zullen versterken.