Pilaf is een gewoon gerecht. Het is in veel landen voorbereid. Maar hij wordt als nationaal beschouwd in Centraal-Azië.
Er zijn 2 hoofdsoorten pilaf. De ene wordt Oezbeeks genoemd, want rijst is gekookt met vlees en de tweede is Azeri, want rijst wordt apart bereid en gecombineerd met vlees dat al op een bord staat.
Beide soorten gerechten worden traditioneel gekookt in een ketel, maar dit proces is arbeidsintensief en lang. Meesteressen pasten zich aan voor een pilaf als een conventioneel bord, en meer recentelijk heeft de multivark hem te hulp geschoten.
Met deze keukenassistent blijkt het gerecht buitengewoon smakelijk te zijn. En als je nog steeds sappig varkensvlees neemt, dan is het gewoon een goed gerecht. We hebben verschillende recepten voorbereid, waardoor je kunt ontdekken hoe je een pilaf kookt in een multivark met varkensvlees.
Voorbereiding van pilaf met varkensvlees in een multivark
ingrediënten:
- gestoomde rijst - 2,5 multi-glas;
- Varkensvlees - 600 g;
- zonnebloemolie - 0,25;
- wortels - 300-320 g;
- Specerijen (gedroogde berendruif, saffraan, rode en witte peper) - 1 theelepel;
- zout;
- water - 6 multiglazen;
- ui - 300-320 g.
voorbereiding
Groenten (uien, wortels) worden gereinigd. Wortelen drie op een middelgrote rasp. Uien gesneden in blokjes. Vlees gewassen, gedroogd en in blokjes gesneden (zijden van 2-3 cm). We leggen vlees met alle groenten in de kom en gieten daar de eerste plantaardige olie in. We selecteren de "Hot" -modus en brengen de producten tot een gouden korst. Rijst wordt geëlimineerd uit gluten door het meerdere keren te wassen en naar bereid voedsel te sturen. Vul alles met water, voeg kruiden toe (je kunt de kant en klare set voor dit gerecht vervangen), zout, licht mengen. Schakel de modus "Pilaf" of "Rijst" in. Dit heerlijke gerecht duurt 1 uur om te koken.
Het recept voor een heerlijke pilaf met varkensvlees in een multivariate
ingrediënten:
- Basmati rijst - 2 multi-glazen;
- varkensvlees - 500 g;
- spek - 100 g;
- water - 800 ml;
- wortels - 270-300 g;
- knoflookteentjes - 3 stuks;
- ui - 270-300 g;
- Zonnebloemolie - 0,5 items;
- tomatenpuree - 50 ml;
- kruidengrond (zira, kurkuma, koriander, zwarte peper, zoete paprika) - 1 theelepel;
- zout.
voorbereiding
Ik was mijn ui, we snijden het met dunne semirings. Wortelen gesneden rietjes, dikte - 5-7 cm. Mijn vlees, droog met een papieren handdoek en snijd ze in stukken van gemiddelde grootte. Ga nu verder met de warmtebehandeling. Schakel de multivark in. We verwarmen de olie, zetten de "Hot" -modus in en bakken de groenten tot ze zacht zijn. We hebben dezelfde stukjes varkensvlees in stukjes gesneden. Bak, roer en probeer een rossige korst te krijgen. We snijden het spek en voegen het toe aan de kom. Rijst een paar keer en giet het vlees erover. Knoflook wordt schoongemaakt van de bovenste bladeren en in het midden van de producten geplaatst. Strooi de producten met alle kruiden, zout en giet de tomatenpuree met verdund water. Tomatenpuree geeft pilau een lichtzure smaak en mooie kleur. We vinden de "Plov" -modus, zet hem aan en stel de tijd in op 1 uur. We serveren de klaargemaakte pilaf en niet te vergeten om groenten toe te voegen.
Pilaf met varkensvlees en kip in een multivark
ingrediënten:
- langkorrelige rijst - 3 multi-cups;
- Varkensvlees - 280-300 g;
- kippenfilet - 280-300 g;
- water - 7 multi-glazen;
- zout - 1,5 theelepel.
- laurierblaadjes - 2 st.;
- wortels - 220-250;
- ui - 220-250 g;
- een set kruiden (salie, bonenkruid, tijm, marjolein) - 1 theelepel;
- zonnebloemolie - 6 el. lepels.
voorbereiding
Groenten worden schoongemaakt, gesneden: uien - ringen of halve ringen (de keuze is afhankelijk van de grootte van de bollen), wortels - stro 3-4 cm lang. Varkensvlees en kip zijn van mij, gedroogd en gehakt. Stukken moeten van gemiddelde grootte zijn. We gieten olie in de tank van de multivark. We vinden de "Hot" -modus en zetten hem aan. We stoppen rijst, groenten, beide soorten vlees. Bak totdat een heldere korst verschijnt. Gebakken rijst is erg smakelijk, kruimelig - ideaal voor pilaf. Vul met water, zout, kruid met kruiden en zet een andere modus - "Pilaf". Voeg na 50 minuten laurierblaadjes toe. We wachten nog een beetje op en schakelen het multivark uit. We nemen laurierblaadjes en leggen pilaf op borden. Laten we beginnen met de maaltijd!