Pasteitjes met ei en groene uien zijn altijd geweest een van de meest heerlijke lekkernijen die in de lente werden gebakken. Koop vandaag uienveren - geen probleem, hoewel veel sappiger bakken wordt verkregen met verse kruiden. Pasteitjes kunnen gebakken of gebakken worden bereid met rijst of kool.
Hoe maak je pastei met eieren en uien?
Pasteitjes met eieren en groene uien zijn heel gemakkelijk te bereiden, er zijn eenvoudige recepten voor kefir, maar het is niet moeilijk om met gist om te gaan als je de instructies van ervaren huisvrouwen volgt. Je kunt meer spinazie, zuring, dille, koriander en wilde knoflook toevoegen. De oorspronkelijke smaak geeft brandnetels, scheuten van een herderstas. De vulling voor pasteitjes van eieren met groene uien zal sappig worden, en het deeg - zacht, als je een paar trucs kent:
- Uien hoeven niet alleen te snijden, maar ook een beetje tolstick kneden om het sap te laten.
- Breng in het mengsel een paar lepels zure room aan voor sappigheid.
- Om taartjes te maken die je meteen nodig hebt, anders zal de vulling "zweven".
Gebakken pasteitjes met ui en ei
Het eenvoudigste recept - gebakken pasteitjes met eieren en groene uien, gist kan worden gemaakt en gist, en gebruikelijk: op kefir, zure room, melk. Voor het koken heb je een diepe braadpan nodig, zodat het bakblik vrij in de olie kan "zweven". Alleen een grote batch vormen is niet nodig, kan uitgedroogd raken, het is beter - hoeveel beklimmingen op een braadpan.
Ingrediënten :
- gist - 20 g;
- water 240 ml;
- melk - 250 ml;
- ei - 4 stuks;
- zout - 1 theelepel;
- bloem - 2-3 items;
- groene uien - 100 g.
voorbereiding
- Meng de warme melk met water, verdun de gist en suiker.
- Laat gedurende 5 minuten staan terwijl de schuimkap omhoog gaat.
- Klop het ei en het zout los, giet het in het mengsel, voeg bloem toe.
- Kneed het deeg en zet het een uur apart.
- Meng de gehakte uien met het gekookte ei, voeg zout toe, doe de boter.
- Deeg het deeg, laat het 20 minuten intrekken.
- Voeg taarten toe, bak aan elke kant.
Pasteitjes met uien en eieren in de oven
De lekkerste taarten met eieren en uien worden verkregen in de oven, die de oven-analoog wordt genoemd. Voor dit recept is het beter om een gistdeeg te nemen, zo'n bakken duurt niet lang. Je kunt de boter kneden: op melk of kefir, op eieren en boter. De originele smaak voegt verse venkel toe aan de vulling.
Ingrediënten :
- melk - 250 ml;
- droge gist - 2 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 2 el. l.;
- meel - 3-4 items;
- eieren - 4 stuks;
- groene uien - 3 bundels.
voorbereiding
- Verdun gist, zout en suiker in warme melk.
- Eierklop met boter, giet het mengsel in, giet de bloem.
- Kneed het deeg, laat het 1,5 uur staan.
- Eieren gesneden, gemengd met gehakte ui, zout.
- Plak de pasteitjes, leg ze op de bakplaat, wacht tot ze opkomen.
- Gebakken taarten met eieren en groene uien worden 15-20 minuten gekookt.
Taarten met ui en ei op yoghurt
Als je korte tijd een "snack" moet bereiden, kun je snelle pasteitjes maken met eieren en groene uien. Het deeg wordt gekneed op yoghurt, dit bespaart veel tijd op de lepel. Bakken wordt zacht en zeer smakelijk, met een rossige korst, gebakken in een koekenpan in slechts enkele minuten.
Ingrediënten :
- kefir - 300 ml;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 1,5 eetl. l.;
- meel - 3,5 items;
- frisdrank - 1 theelepel;
- eieren - 10 stuks;
- uien - 1 bundel;
- dille - 1 bos;
- zure room - 3 el. l.;
- mager olie - 3 eetlepels. l.
voorbereiding
- Zeef bloem, voeg zout toe.
- Klop 2 eieren met suiker, giet warme kefir, mager olie, roer.
- Verdun met bloem tot vloeibare zure room.
- Frisdrank blussen met azijn, inschenken.
- Voeg bloem toe, kneed het deeg, laat een half uur staan.
- Meng gehakte uien met gekookte eieren en zure room, zout.
- Schil taarten, bak ze tot ze blozend zijn.
Taarten met ei en ui in melk
Zacht en sappig - pasteitjes met ei en lente-uitjes in melk. Gist is goed opgelost, het blijkt een uitstekend deeg om te bakken. Zo'n bakproces is heerlijk en in een gekoelde vorm, in de vulling kun je je favoriete smaakmakers toevoegen. Aan de ui is niet bitter, het heeft een paar minuten nodig om te bakken in magere olie, bij voorkeur - verfijnd, geurloos.
Ingrediënten :
- ei - 10 stuks;
- suiker - 2 el. l.;
- Melk - 0,5 liter;
- droge gist - 1 pak;
- meel - 1 kg;
- boter - 50 g;
- ui - 3 bundels.
voorbereiding
- Klop met suiker 3 eieren, giet er warme melk in.
- Verdun gist met bloem in het mengsel, laat een half uur staan.
- Voeg olie toe, meel, kneed en laat een uur op heet vuur staan.
- Het deeg voor pasteitjes met ei en ui moet elastisch blijken te zijn.
- Mix gehakte gekookte eieren en uien.
- Voeg taarten toe en bak aan beide kanten.
Pasteitjes met kool, uien en eieren
Meesteressen vonden een ander, niet minder smakelijk recept uit voor taarten met eieren en groene uien - met de toevoeging van kool. Dit maakt de vulling meer verzadigd, en compenseert ook voor een klein aantal basisingrediënten, als er niet veel op voorraad zijn. Het deeg wordt gekneed in melk, gebakken in de oven.
Ingrediënten :
- melk - 250 ml;
- gist - 25 g;
- margarine - 150 g;
- suiker - 3 el. l.;
- meel - 3-4 items;
- kool - 0,5 vork;
- uien - 1 bundel;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 50 g.
voorbereiding
- Maal gist met suiker, giet warme melk, laat gedurende 15 minuten in de hitte.
- Voeg margarine, zout en vermaling toe.
- Giet de bloem erin, kneed het deeg en laat het 2 uur staan.
- Snijd kool en doe het in boter.
- Gekookte eieren en gehakte ui, gemengd met kool.
- Meng de ovenschotels met ei en groene ui, bak gedurende 15 minuten.
Bladerdeeg met ei en groene ui
Je kunt thuis of gasten verrassen door bladerdeeg met ui en ei te maken. Dit bespaart aanzienlijk tijd die wordt besteed aan het kneden van het gistdeeg, bladerdeeg is beter om in kant-en-klare vorm te kopen. Het is niet verboden om het zelf te doen, maar het recept is erg ingewikkeld en het duurt meer dan een uur, en er bestaat nog steeds het risico dat het deeg wordt bedorven.
Ingrediënten :
- deeg - 500 g;
- eieren - 3 stuks;
- groene uien - 100 g;
- Boter - 20 g.
voorbereiding
- Eieren koken, hakken, vermalen met zout en boter, gehakte uien toevoegen.
- Snijd het deeg in rechthoeken, in de helft van elk, maak 3 sneden over.
- Doe het vulling voor het geheel, rol.
- Zet op een bakplaat, bestrooid met bloem, vet in met een rauwe dooier.
- Bak pastei bladerdeeg met ei en groene uien tot 30 minuten.
Taarten met rijst, ei en groene ui
De werklunch pasteitjes volledig vervangen door rijst, eieren en uien, deze vulling is de meest bevredigende, perfect voldoet aan de honger. Heerlijk gecombineerd met smaak en met kippenbouillon. Rijst is geschikt voor elke soort, voor snel koken kunt u gestoomd worden. Dille, zuring of peterselie wordt aan de vulling toegevoegd.
Ingrediënten :
- rijst - 100 g;
- eieren - 6 stuks;
- groene uien - 1 bos;
- boter - 100 g;
- meel - 4 items;
- gist - 10 g;
- suiker - 2 el. l.
voorbereiding
- Rijst koken, bijvullen met olie, afkoelen.
- In warm water gist, zout en suiker verdunnen.
- Voeg bloem toe, kneed het deeg, laat het een uur staan.
- Ui en gekookte eieren malen, meng met rijst.
- Om taarten te maken, bak ze tot een rossige korst.
Aardappelpasteitjes met ei en uien
Als bezoekers onverwacht gaan piepen en met financiën - de situatie is gespannen, zal de gastvrouw in staat zijn om zichzelf te laten zien aan de beste hand zoals een origineel gerecht als pastei met aardappelen , eieren en groene uien. Met jus van zure room en knoflook krijg je een uitstekende traktatie, je kunt ze zuurkool serveren.
Ingrediënten :
- aardappelen - 600 g;
- eieren - 8 stuks;
- bloem - 6 el. l.;
- ui - 1 bos.
voorbereiding
- Kook de aardappelen, giet water uit, pureer of klop in een blender, koel af.
- Voeg 2 eieren, bloem, kneed het deeg.
- Mix gekookte eieren met gehakte uien.
- Rol de platte koeken uit, plaats de vulling, snijd de randen.
- Pasteitjes van aardappel met eieren en groene uien worden tot goudbruin gebakken.
Taarten met ui en ei van pitabroodje
Als er een ongepland vertrek is naar een picknick of een zomerhuisje, kun je snel taarten maken met eieren en groene uien van pitabroodje. Dit is een echt toverstokje en voor onervaren huisvrouwen is een dergelijke behandeling heel eenvoudig. Het belangrijkste is een sappige vulling, en het gerecht blijft lekker, zelfs in een koude vorm.
Ingrediënten :
- lavash - 2 stuks;
- eieren - 8 stuks;
- groene uien - 1 bos;
- harde kaas - 30 g;
- zure room - 3 el. l.;
- dille - 1 bos.
voorbereiding
- Groene gehakte ui, gekookte eieren en kaasrooster, mix.
- Voeg zure room, zout en peper toe.
- Snijd elk pitablad in 6 vierkanten.
- Leg op de rand van het plein een paar lepels van de vulling, plooi langs de randen, rol de buis in.
- Steek in een mal, vet een rauw ei in.
- Bak gedurende 25 minuten.
Luie taarten met ui en ei
Het snelste en gemakkelijkste recept voor zeer drukke vrouwen is luie pasteitjes met ei en groene uien. De naam spreekt voor zich, het is hetzelfde gerecht, het lijkt meer op een pannenkoek, het is voorbereid - op dezelfde manier. Deze taarten zijn minder luchtig, maar de smaak is niet minder dan bakken. Het deeg wordt gekneed op kefir.
Ingrediënten :
- kefir - 1 item;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 250 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- groene uien - 1 bos.
voorbereiding
- Meng kefir en soda, voeg bloem, 1 ei, zout toe.
- Verdun de dikke room van de deegconsistentie.
- Ui en gekookte eieren malen, combineren.
- Giet in het deeg, roer.
- Schep een lepel op, giet in een koekenpan, bak van twee kanten aan een korst.