Veel gastvrouwen bakken zelf gebak voor de paasvakantie. Recepten voor de paascake wachten hieronder op je.
Suiker-eiwit glazuur voor cakes - recept
ingrediënten:
- citroensap vers geperst - 150 ml;
- poedersuiker - 190 g;
- eiwitten - 2 stuks
voorbereiding
Gekoelde eiwitten van kippeneieren worden vermalen met citroensap goed meegenomen. Gedeeltelijk introduceren we suikerpoeder, het oog laat geen dikke massa achter. Bedek het met koude cakes.
Chocolade glazuur voor de Pasen-cake
ingrediënten:
- natuurlijke boter - 45 g;
- kristalsuiker - 65 g;
- donkere chocolade - 85 g;
- sinaasappelsap - 50 ml.
voorbereiding
Leg in de pan boter, chocolade, suiker, giet sinaasappelsap, leg de massa op het vuur en roer, breng tot homogeniteit van de massa. Vervolgens wordt het mengsel enigszins afgekoeld en op de cakes aangebracht.
Suikerglazuur voor Pasen-cake - recept
ingrediënten:
- poedersuiker - 1 eetl. lepel;
- warm water - 70 ml.
voorbereiding
We zeven het poeder, verbinden het met water, plaatsen het op een bord en verwarmen het tot een temperatuur van ongeveer 40 graden, roeren om te voorkomen dat het verbrandt. Als de massa te dik is, giet een beetje meer water, en als het daarentegen te vloeibaar is, kun je de poedersuiker schenken. Breng het glazuur onmiddellijk aan op de cakes.
Glazuur voor cakes, die niet afbrokkelen
ingrediënten:
- gekoelde eiwitten - 2 stuks;
- fijne kristalsuiker - 245 g;
- zout.
voorbereiding
Gekoelde eiwitten worden getritureerd met de toevoeging van zout aan de toestand van weelderig schuim. Dan in kleine porties, zonder te stoppen om te kloppen, giet de suiker. Als alle suiker is toegevoegd, gaat u nog een minuut verder met het kloppen 4. We brengen het glazuur aan op de afgekoelde culets.
Glazuur voor cakes van suikerpoeder zonder eieren
ingrediënten:
- poedersuiker;
- Vers geperst citroensap - 20 ml.
voorbereiding
Voeg in het gezeefde suikerpoeder vers geperst citroensap toe en roer tot het volledig homogeen is. We plaatsen meteen het glazuur op de cakes.
Hoe maak ik chocoladesuikerglazuur voor cakes?
ingrediënten:
- chocolade - 110 g;
- poedersuiker - 145 g;
- zetmeel - 10 g;
- cacaopoeder 55 g;
- natuurlijke boter - 45 g;
- melk - 6 el. lepels.
voorbereiding
Suikerpoeder wordt gezeefd en gemengd met melk, breng de massa op een klein vuur aan de kook. Voeg dan de chocolade, boter en roer, breng de massa tot het volledig oplossen van chocolade. Vervolgens gieten we cacao, zetmeel en grondig mengen. We bedekken de cake met licht gekoeld glazuur.