Als je niet weet wat heerlijk is om te koken voor het avondeten, zal ons artikel je te hulp schieten. Vandaag vertellen we je een paar recepten van de lekkerste koolkoteletten, en kies je de lekkerste en zal je verwanten van eten genieten.
Een recept voor koolkoteletten
ingrediënten:
- verse kool - 315 g;
- kefir - 65 ml;
- een ei naar keuze - 1 stuk;
- manga - 40 g;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Om kool te maken, neem je de vorken van jonge kool en hak deze heel fijn met een mes. Daarna schuiven we de voorbereide groente in een diepe kom, gooien het zout en dweilen onze handen grondig. Giet vervolgens kefir en breek het ei. Meng de massa grondig tot homogeniteit en giet geleidelijk griesmeel. Laat het kooldeeg 20 minuten staan en verwarm de pan en giet er een beetje olie op. Handen bevochtigen het water, vormen dezelfde kleine cakes en bakken ze aan twee kanten. Koteletten zijn ongelooflijk zacht en smelten bijna in de mond. Serveer ze het best met mayonaise, zure room of knoflooksaus.
Het heerlijkste recept voor koteletten van bloemkool
ingrediënten:
- havermout droge vlokken - 105 g;
- koolkleur - 455 g;
- ui - 75 g;
- bloem - 45 g;
- gemalen crackers - 105 g;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Snijd voor het koken van schnitzels van bloemkool havervlokken met steil kokend water en houd deze ongeveer 10 minuten lang vast, bedek de bovenkant met een deksel. We wassen de bloemkool, verwijderen de slechte bladeren en demonteren de vorken op de bloeiwijze. In de pan kook het water, voeg wat zout toe en laat de knuppels er zachtjes in zinken. Kook de groente 5 minuten op middelhoog vuur en gooi het dan weg in een vergiet.
We maken de bol schoon, snijden hem licht en kleden hem licht in plantaardige olie. Gekoeld een beetje kool hakken en combineren met frituren. Voeg vervolgens de gezwollen vlokken toe, breng het gehakt vlees op smaak met kruiden en meng het goed. Nu maken we kleine cakes met onze handen en verpletteren ze volledig in broodkruimels. In een braadpan giet je een kleine hoeveelheid plantaardige olie, leg je onze groentespellen uit en bak je tot het blubber is. Wij serveren koteletten van bloemkool met havervlokken tot een tafel met saus en een bijgerecht.
Schnitzels van kool in de oven
ingrediënten:
- verse bloemkool - 955 g;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels - 55 g;
- specerijen.
voorbereiding
We verdelen bloemkool in kleine bloeiwijzen en spoelen grondig. Vervolgens koken we ze in gezout water gedurende 15 minuten tot ze zacht zijn. Gooi de kool in een vergiet en laat het drogen. Daarna schuiven we de groente in een kom, kneden het in aardappelpuree en voegen eieren, kruiden en koekjes toe. Breng het gehakt op smaak met kruiden, meng grondig en vorm dezelfde kleine koteletten. Spreid ze uit op een geoliede bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven op 175 graden.
Luie schnitzels met kool
ingrediënten:
- witte kool - 405 g;
- ei - 1 stuk;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kool wordt gewassen, gedrenkt in een servet en fijn versnipperd. Voeg vervolgens het ei, de specerijen toe en klop de mixer tot een homogene consistentie. Giet het meel in kleine porties en kneed het deeg. Met natte handen maken we dezelfde schnitzels en leggen ze op een koekenpan die met olie wordt verwarmd. Bak de voorvormen eerst aan de ene kant en draai ze dan voorzichtig om en breng ze tot een gouden kleur. Bedek vervolgens het deksel en laat de pasteitjes nog 10 minuten stoven, waarbij het minimum vuur wordt ingesteld. We serveren ze aan een tafel met mayonaise of knoflooksaus.