Iedereen weet dat knoflook een uitstekend middel is om griep en verkoudheid te voorkomen. Bovendien verbetert het metabolisme, is het in staat cholesterol en druk te verminderen, dient het als een preventief onderhoud van hart- en vaatziekten, helpt het bij de behandeling van atherosclerose en diabetes. Over het algemeen geen product, maar een gezondheidsvoorraad. Naast dat het als specerijen aan verschillende gerechten wordt toegevoegd, wordt er ook knoflookolie van gemaakt. We zullen verschillende recepten voor het koken van knoflookolie met u delen.
Hoe zonnebloem knoflookolie maken?
ingrediënten:
- knoflook - 1 kop;
- ongeraffineerde zonnebloemolie - 0,5 l.
voorbereiding
Bereiding van knoflookolie kost u heel weinig tijd en moeite, en een pikante smaak is zeker herinnerd en genoten.
De kop van knoflook is verdeeld in denticles. Elk is geschild en in tweeën verdeeld. Steriliseer de capaciteit die we nodig hebben, doe de bereide knoflook erin en sluit het deksel. Nu maken we olie: verwarm het tot ongeveer 180 graden en giet het voorzichtig in een kom knoflook, doe het stevig dicht en bewaar het op een koele plaats (niet in de koelkast) voor een week. Daarna halen we de pot eruit en gieten door verschillende lagen gaas olie in een andere steriele pot. Dat is alles, knoflook zonnebloemolie is klaar. Je kunt het in de koelkast bewaren.
Van deze olie worden uitstekende dressings voor salades verkregen. En het wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende sauzen. Trouwens, voor hetzelfde recept kun je olijfolie bereiden en olijfolie.
Knoflookboter - recept
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- knoflook - 7 denticles;
- dille greens - naar smaak;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
We halen de boter vooraf uit de koelkast, zodat deze de tijd heeft om te smelten. Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers gelaten, het dille groen wordt geplet. We combineren alle ingrediënten, zout en peper toevoegen naar smaak en mengen goed. De resulterende massa wordt in een geschikte container gedaan of in een voedselfilm gewikkeld en naar de koelkast gezonden. Knoflook boter is geweldig voor het maken van verschillende broodjes, het is erg goed om vlees of gevogelte te wrijven voor het bakken.
Vlas knoflookolie
Zonnebloem, olijf, boter, we eten regelmatig, maar om een of andere reden vergeten we lijnolie helemaal. Maar tevergeefs, want het is uiterst nuttig voor ons lichaam. Het gebruik van vlaszaadolie vermindert het risico op beroerte met 37%, het bevat vetzuren Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitamine A, E, F. En als je knoflook lijnzaadolie maakt, zal het over het algemeen een opslagplaats van vitamines en gezondheid zijn.
ingrediënten:
- knoflook - 20 g;
- Lijnzaadolie - 200 ml.
voorbereiding
Bereide en gezuiverde knoflook wordt door de pers gevoerd, in een houder geplaatst, gevuld met lijnolie, gemengd en opgeslagen in een koelkast. Periodiek wordt de container geschud en na een week heb je een perfecte dressing voor salades.
Gebakken knoflookolie - express recept
ingrediënten:
- knoflook - 2 koppen;
- olie - 400 g;
- zwarte peperkorrels;
- tijm.
voorbereiding
Knoflook is verdeeld in denticles, we reinigen ze en snijden ze in twee. Plaats de plakjes knoflook in de braadpan met de plakjes en giet olie. Je kunt nemen en olijf- en zonnebloem, die je wilt. Voeg kruiden toe. We zetten de koekenpan in de oven en op 150 graden koken we ongeveer een uur. Tijdens het koken wordt de knoflook zacht. We verwijderen de afgewerkte olie uit de oven, laten het een beetje afkoelen en giet het in een voorbereide steriele container. Dergelijke olie kan maximaal 1 maand in de koelkast worden bewaard.