Kippenharten, lever horen bij, zogenaamde bijproducten. Sommigen geloven dat ze allebei smakeloos en niet nuttig zijn. Maar dit is niet waar. Van deze producten zijn heerlijke gerechten die op geen enkele manier onderdoen voor vlees. Bovendien bevatten 100 gram kippenharten bijna 16 gram eiwit. Dit is een van de eerste producten voor diegenen die spiermassa krijgen. Nu zullen we je vertellen hoe je kippenharten maakt in zure room.
Kippenharten - recept met zure room
ingrediënten:
- zure room - 100 g;
- Kippenharten - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- boter - 30 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Bak de gehakte uien. Mijn harten zijn gedroogd en in tweeën gesneden. We verspreiden ze naar de uien, giet er 50 ml water in en mix. Dek de braadpan af met een deksel, laat gedurende 20 minuten op laag vuur sudderen, proef dan zout, peper, voeg zure room toe, voeg een stuk boter toe, meng opnieuw en kook nog eens 10 minuten. Schakel daarna het vuur uit en serveer kippenharten in zure room naar de tafel.
Recept voor kippenharten in zure room
ingrediënten:
- kippenharten - 600 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- groen deel van prei - 30 g;
- zure room - 2 el. lepels;
- olijfolie - 10 g;
- Zout en specerijen - naar smaak.
voorbereiding
Mijn harten zijn in koud water. Snijd de ui, meer zoals het, en stuur het naar een koekenpan met olijfolie. Toen de ui goudkleurig werd, spreidden we de harten eruit en kookten ongeveer 15 minuten, voeg de in blokjes gesneden wortels toe en laat nog 5 minuten sudderen, voeg daarna zout toe en voeg de kruiden naar smaak toe. Smeer de zure room uit, meng goed en kook nog 7 minuten. Bestrooi kippenharten, gestoofd met zure room, gehakte prei.
Recept voor kippenharten met zure room
ingrediënten:
- Kippenharten - 700 g;
- zure room 20% vetgehalte - 300 g;
- uien - 150 g;
- adzhika - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 20 ml;
- dille - 30 g;
- zout, zwarte peper versgemalen - naar smaak.
voorbereiding
Bereid harten voor: was ze, verwijder overtollig vet. Ui snijd in dunne halve ringen en geef deze door. Wanneer het transparant wordt, voeg je harten toe en bak je ze ongeveer 7 minuten. Daarna gieten we water in - het moet zo veel zijn dat de harten ermee bedekt zijn. Dek de braadpan af met een deksel en laat 40 minuten sudderen op een vuurtje. Minuten voor 5 tot het einde van het koken, voeg zout, peper, zure room toe. Meng goed en breng aan de kook. En pas daarna voegen we adjika toe - hier is het voorzichtig, als adzhika erg scherp is, dan moet het minder worden gezet. Bereiding van kippenharten in zure room wordt voltooid door een gerecht met gehakte kruiden van dille te besprenkelen.
Kippenharten gestoofd in zure room
ingrediënten:
- Kippenharten - 600 g;
- zure room - 3 el. lepels;
- ui - 150 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- zout, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Kippenharten verspreid in een vergiet en grondig gespoeld met koud water. Leg ze vervolgens in een pan, voeg water toe, voeg laurier toe en kook ongeveer 40 minuten na het koken. We gieten plantaardige olie in een koekenpan, schep uien en in blokjes gesneden uien en bak dit ongeveer 7 minuten.We zetten de gekookte harten, zout, peper en bak alles nog eens 10 minuten, voeg dan de zure room toe, meng opnieuw en dek de pan af met een deksel, stoof het 5 minuten. Heerlijke kippenharten in zure room zijn klaar, aangename eetlust!