Over het algemeen verwijst goulash naar de gerechten uit de Hongaarse keuken, en in feite is het een dikke soep. Traditioneel wordt het bereid uit rundvlees. Maar de kipschotel is ook erg lekker, niet erger dan een goulash van een kalkoen . Dit is het eerste en het tweede voedsel in één persoon, en zeer bevredigend en smakelijk, dus in dit artikel zullen we je vertellen hoe je een goulash van een kip kunt maken.
Kipgoulash in multivarquet
ingrediënten:
- kippenfilet - 800 g;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zonnebloemolie - 50 ml;
- laurier, zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen gesneden in halve cirkels of blokjes, uien - halve ringen of naar believen. In de kom van de multivarka giet de plantaardige olie, giet uien en wortels en kook gedurende 10 minuten in de "Bak" -modus, voeg de paprika toe (het zal mooi zijn als de paprika rood is), meng hem en kook nog 5 minuten.
Terwijl de groenten zich in het multivark bevinden, houden we ons bezig met kip: de filets worden gewassen, gedroogd en in stukjes van de gewenste grootte gesneden. Voeg het toe aan groenten, zout, peper, voeg laurierblaadjes en andere kruiden toe naar smaak. Tomatenpuree wordt opgelost in 3 el. eet lepels water, doe een beetje bloem, meng opnieuw en giet het resulterende mengsel van kip en groenten. Indien gewenst kunt u nog een teentje knoflook toevoegen, door de pers. In de modus "Quenching" bereiden we 2, 5 uur voor. Nadat u het geluidssignaal hoort, haast u niet om de kom van het multivarquet te openen, laat de goelasj van de kipfilet nog lichtjes doordringen. Voor het serveren, kunt u de schotel licht scheuren met fijngehakte dille.
Goelasj met kip en zure room
Als je geen multivark hebt, is het goed, je kunt heerlijke goulash van kip bereiden in een conventionele koekenpan.
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- water - 2 el. lepels;
- zure room - 70 g;
- zout, peper, gedroogde basilicum - naar smaak;
- olijfolie om te frituren.
voorbereiding
Vooraf gewassen en gedroogde kipfilets in stukjes gesneden, bak ze in een pan met olijfolie tot een rossige korst verschijnt. Dan voegen we wortels toe, in reepjes gesneden en gehakte uien. Laat het op een vuurtje sudderen tot het moment dat de groenten een gouden tint hebben. Meng nu de zure room met water en giet dit mengsel in een pan, roer, zout, peper, voeg gedroogde basilicum toe en breng het gerecht klaar.
Hoe kip goulash met champignons koken?
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- champignons - 200 g;
- wortelen (medium) - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 120 g;
- tomatenpuree - 50 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- bouillon - 200 ml;
- zout, zwarte peper, gedroogde kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Champignons worden onder stromend water gewassen, gedroogd en in grote stukken gesneden. Uien met wortelen worden gesneden in middelgrote blokjes. Voorbereide filets in stukken gesneden van dezelfde grootte als paddenstoelen. We verspreiden het op een koekenpan met plantaardige olie, bakken tot het rood is, voegen dan uien en wortels toe en blijven bakken boven een klein vuur. Daarna gieten we de champignons uit en na nog eens 5 minuten vullen we alles met bouillon, zout, peper, een beetje gedroogde greens uit, meng en kook ongeveer 15 minuten onder het deksel.
Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds aan de bereiding van een kip-goulash. Alles is eenvoudig en betaalbaar, en het gerecht is erg smakelijk en bevredigend. Je kunt het serveren met gekookte aardappelpuree, en met pappen en met pasta. Maar als je nog steeds de voorkeur geeft aan een echte goulash, raden we je aan om het artikel "Goulash van rundvlees bereiden?" Te bekijken .