De kip past perfect bij de romige smaak van zure roomsaus , die kan worden gevarieerd door toevoeging van andere smaakstoffen en specerijen zoals mosterd, tomaten en knoflook. Gedoofd in deze saus, is kippenvlees ongelooflijk mals en geurig, en het bereiden van een gerecht in een multivariate zal de taak vereenvoudigen en het meer verzadigd laten smaken.
Kipfilet in zure room-knoflooksaus in een multivariate
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 750 g;
- ui - 120 g;
- zure room met een vetgehalte van niet minder dan 20% - 175 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 25 ml;
- teentjes knoflook - 3-4 stks;
- gemalen nootmuskaat - knijpen;
- Specerijen om uit te kiezen - naar smaak;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
Gewassen, gedroogde en gehakte kipfilets worden in een geoliede multicast geplaatst, we selecteren de modus "Bakken" of "Bakken" op het display en tien minuten bruin. Voeg vervolgens de gepelde en fijngehakte uien toe en bak nog vijf tot zeven minuten. Smeer nu het vlees met uien in met zout, gemalen zwarte peper, voeg zure room toe, vooraf gemengd met zout, nootmuskaat, kruiden en fijngehakte knoflook, mix, bedek het deksel van het apparaat, vertaal het naar de functie "Quenching" en weeg het gerecht twintig tot dertig minuten , afhankelijk van de grootte van de plakjes kipfilet.
Gestoofde kip in zure mosterdsaus in een multivariate
ingrediënten:
- kippenpoten of dijen - 1,2 kg;
- ui - 130 g;
- zure room met een vetgehalte van niet minder dan 20% - 180 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 25 ml;
- bouillon of gefilterd water - 200 ml;
- Dijon-mosterd - 100 g;
- wijn witte droge - 100 ml;
- Specerijen om uit te kiezen - naar smaak;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- zout;
- frisse greens.
voorbereiding
Op de juiste manier klaargemaakt als noodzakelijke kippenpoten of dijen zetten we in de multicastry, voorlopig een beetje geraffineerde plantaardige olie ingeschonken. Wij braden het vlees aan twee kanten in de modus "Bakken" of "Bakken", voeg dan de eerder gepelde en fijngehakte ui toe en bewaar deze nog zeven minuten of tot de transparantie van de laatste. Giet vervolgens een droge witte wijn in en laat de vloeistof ongeveer de helft verdampen. Voeg nu de vettige zure room en de gekookte bouillon of het gefilterde water toe, gooi zout, een mengsel van gemalen pepers, specerijen, schakel het apparaat in de "Quenching" -modus en kook gedurende dertig minuten. Voeg aan het einde van de tijd mosterd, verse kruiden naar keuze toe en proef en blaas nog tien minuten in dezelfde modus.
Kippenrecept in zure tomatensaus in een multivariate
ingrediënten:
- kippenvlees - 450 g;
- tomatensaus - 70 g;
- zure room met een vetgehalte van meer dan 20% - 220 g;
- water gefilterd - 125 ml;
- kaas hard - 120 g;
- geraspte paprika - naar smaak;
- Specerijen om uit te kiezen - naar smaak;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
Vooraf bereid kippenvlees gesneden in porties en gestapeld in multicastry. Het toevoegen
Voeg aan het einde van de tijd wat gezout water toe en meng het.
Bestrooi nu het gerecht bovenop de geraspte kaas, zonder te roeren, sluit het deksel van het apparaat en selecteer de "Quenching" -modus op het display. We koken onze kip een uur en na het mixen mengen we. Als de saus voor u vloeibaar is geworden, verdamp deze dan in de modus "Stomen" gedurende vijf minuten.