Kaviaarkaviaar is een zeer populair product, de voordelen en schade aan het lichaam zijn al lang bekend bij diëtisten en artsen. En desondanks zijn er nog steeds veel discussies over het nut van squash-kaviaar, dus in deze kwestie is het de moeite waard om nader te onderzoeken.
Voordelen van kaviaar voor het lichaam
De methode om courgettekaviaar te koken is eenvoudig, maar het heeft verschillende variaties. Sommige huisvrouwen en industriële producenten bakken eerst courgette, uien en wortels en malen dan groenten en stoven ze met de toevoeging van tomatenpuree en kruiden, andere sluiten het stadium van braden uit. Maar de essentie is er één - de warmtebehandelde groenten verliezen een zeer aanzienlijk deel van de vitamines en mineralen.
Maar nog steeds bruikbare componenten na het koken in pompoen kaviaar zijn vitamine A, B, C, E, H, PP, evenals kalium, fosfor, magnesium, calcium, natrium, zink, zwavel. Dit is echter alleen het geval met het verse product. De voordelen van kaviaar worden in de loop van de tijd verminderd, wanneer veel vitamines in het licht worden vernietigd. Ondertussen zijn de vitamines A en B6 noodzakelijk voor de assimilatie van zink en kalium. Maar vitamine D, dat de opname van magnesium en calcium bevordert , is in eerste instantie niet aanwezig in squashkaviaar.
Maar toch is de kaviaar nuttig. Het bevat vetten, koolhydraten en vezels, die bijdragen tot verzadiging. Maar dit gerecht is caloriearm - 70-100 kcal per 100 g, dus je kunt kaviaar eten bij sommige diëten. Een andere zeer nuttige eigenschap van squash is het vermogen om de darmen effectief te reinigen.
Schade aan squash-kaviaar
Eindelijk is het de moeite waard om te praten over de gevaren van squash . Het daarin aanwezige kalium kan de vorming van stenen in de nieren en de blaas bevorderen. Om dit te voorkomen, is het genoeg om kaviaar te kopen, die een aantal maanden geleden werd gekookt en geen zelfgemaakte producten is.
Het toevoegen van tomatenpuree aan kaviaar maakt het product ongeschikt voor patiënten met gastritis en maagzweren. Zulke mensen kunnen zelf kaviaar koken, waardoor de hoeveelheid tomatenpuree wordt geminimaliseerd.
Maar de grootste schade kan botulisme worden veroorzaakt door squash-kaviaar. Daarom moet het thuisproduct in de koelkast worden bewaard en zonder medelijden de opgezwollen banken weggooien. In de winkel is het risico van het kopen van ingeblikt voedsel minimaal, maar let altijd op de houdbaarheidsdatum, de integriteit en vorm van de blisterverpakking en andere schade mag niet zijn.