Kabeljauw - nuttige eigenschappen

Elke zeevis wordt als een zeer nuttig product beschouwd, dat van tijd tot tijd noodzakelijkerwijs in uw dieet moet worden opgenomen. Natuurlijk hebben velen gehoord over de nuttige eigenschappen van kabeljauw. Iemand houdt van filet, en iemand houdt van een delicatesse zoals de lever van deze vis. Maar helaas weten niet veel mensen wat er precies in de kabeljauw zit? Om dit misverstand recht te zetten, zullen we proberen u in detail te vertellen over al zijn kwaliteiten.

Samenstelling en nuttige eigenschappen van kabeljauw

Het is een caloriearm product, verzadigd met waardevolle aminozuren en proteïneverbindingen, die we gewoon nodig hebben voor de normale werking van al onze organen. De onverzadigde vetzuren die omega-3 en omega-6 bevatten, dragen bij aan de zuivering van bloed uit cholesterol, het herstel van membraancelmembranen, het afzwakken van de ontwikkeling van kankercellen en een significante verbetering van de hersenactiviteit.

Nuttige eigenschappen van kabeljauw zijn ook vervat in een krachtig arsenaal aan vitamines: E, C, A, D, K, inclusief vitamines van groep B (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Natuurlijk mag men de rijke samenstelling van micro- en macro-elementen, zoals magnesium, kalium, natrium, calcium, mangaan, koper, fosfor, jodium, ijzer, zwavel, zink en selenium niet vergeten.

Onder alle nuttige eigenschappen van kabeljauw, is één van de belangrijkste, praktisch, het gebrek aan cholesterol en een fatsoenlijk eiwitgehalte, dat in 100 gram vissen 16 gram heeft. Hiermee kunt u met succes vlees vervangen door vis en kabeljauw gebruiken om gewicht te verliezen. Vanwege de kleine hoeveelheid ijzer, moeten gerechten van deze vis worden bereid voor mensen die gevoelig zijn voor bloedarmoede (ijzerdeficiëntie).

De rijke chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van kabeljauw maken het mogelijk om alle metabole processen in het lichaam te verbeteren, de weerstand van het lichaam tegen verschillende virussen te vergroten en de immuniteit te versterken. Maar, wat is aangenamer, vanwege het lage vetgehalte (0,3-0,4%) en het gebrek aan koolhydraten, dat kan gebruik kabeljauw om gewicht te verliezen, en zelfs tijdens een dieet in de postoperatieve periode. In de strijd tegen overtollige kilo's kan het in elke vorm worden gegeten, hoewel het de voorkeur verdient om gerechten te bakken of voor een paar te koken.

Zowel volwassenen als kinderen vanaf 3 jaar en zwangere vrouwen worden aangeraden om de kabeljauwlever regelmatig te eten. Het helpt om te gaan met zenuwaandoeningen, kan de kans op postpartumdepressie verminderen , voorkomt hart- en vaatziekten. Gebruik ook de kabeljauwlever voor gewichtsverlies en gewrichtsziektepreventie.