Jicht is een van de soorten artritis. De ziekte manifesteert zich door ontsteking van de gewrichten en de accumulatie rond het aangetaste gewricht van de kristallen van urinezuur. Jicht komt in twee gevallen voor:
- slechte nierfunctie - het lichaam is niet bestand tegen uitscheiding van urinezuur;
- overmatige consumptie van producten die purines bevatten - urinezuur wordt gevormd in overmaat en begint rond de gewrichten te liggen.
Het is echter mogelijk om een parallelle actie van beide locaties te hebben.
behandeling
De belangrijkste graadmeter voor de behandeling is voor eens en voor altijd een verandering in het voedingsregime.
Het principe van behandeling en voeding voor jicht is meer dan voorspelbaar - het purinen metabolisme moet worden genormaliseerd door de inname van de purines zelf met voedsel te verminderen. Ook moet de consumptie van dierlijke vetten en eiwitten, natriumzouten worden geminimaliseerd.
menu
Laten we beginnen met die producten die geen plaats hebben in ons antipurin dieet voor jicht:
- vlees, vis, paddestoelen bouillon;
- vette soorten vlees, gevogelte, vis;
- gerookte producten;
- ingeblikt voedsel;
- kookvetten;
- vlees van jonge dieren;
- bonen;
- zuring, spinazie;
- asperges;
- erwten;
- bloemkool;
- alcohol.
Het dieet voor jichtpatiënten houdt het minimaliseren van de volgende producten in het dagmenu in:
- frambozen;
- vijgen;
- chocolade;
- cacao;
- koffie;
- sterke thee;
- bladerdeeg en deeg;
- sauzen en specerijen;
- tomatenpuree en ketchup;
- verse tomaten;
- scherpe, gezouten en gebeitste producten.
Dierlijke vetten zijn uitgesloten omdat ze de uitscheiding van urinezuur beïnvloeden, en alcohol - beïnvloedt het vermogen om urinezuur uit te scheiden door de nieren.
Wat eet je tijdens een dieet voor de behandeling van jichtziektes:
- magere vlees, vis, gevogelte - 2 keer per week (eerst koken, dan licht braden);
- Groenten (behalve de hierboven genoemde) in welke vorm dan ook;
- alle soorten fruit en bessen;
- kusjes, fruitroom;
- zuivelproducten;
- rauwe kaas;
- van vetten - boter en plantaardige olie;
- eieren - niet meer dan 1 pc. per dag;
- eventuele granen;
- kruiderijen - azijn, laurier, citroensap, vanille, kaneel;
- citrusvruchten - vooral nuttig.
Wanneer jicht nuttig alkalisch mineraalwater is, en in het algemeen vloeibaar voedsel en meer drinken. Bij afwezigheid van contra-indicaties van de nieren, kunt u de hoeveelheid verbruikte vloeistof tot 2,5 liter verhogen. Drinken volgt kruidenaftreksels, compotes, geen sterke thee (groen, bes, kruiden), bouillon van dogrose, sappen, vruchtendranken, thee met melk.
Volledige uithongering is strikt uitgesloten, maar ontlaaddagen hebben een positief effect op de toestand van de patiënt. 1 - 2 keer per week kunt u kefir, fruitgroente of wrongel-kefir-dag doorbrengen. Dit bevordert de alkalisatie van urine en het oplossen van melkzuur.
exacerbatie
Het dieet voor exacerbatie van jicht is voornamelijk gebaseerd op vloeibaar voedsel. Laten we eens kijken naar het menu bij benadering van de patiënt met een exacerbatie van de ziekte:
dinsdag:
- salade van komkommers met zure room, melk;
- fruit vers;
- Koteletten van kool, groentesoep met toevoeging van aardappelen en rijst;
- bouillon van dogrose;
- Stoomomelet, zure wortel en gedroogde pruimen;
- kefir.
donderdag:
- salade van kool en wortels, melk;
- tomatensap;
- vegetarische soep (om uit te kiezen), gekookt vlees;
- boekweit met toevoeging van melk, koolrollen van groenten en rijst.
donderdag:
- braadpan van kwark en pruimen, melk ;
- vruchtensap om uit te kiezen;
- rode biet, groentestoofpot;
- havermout met melk, fruitgelei.
dinsdag:
- salade van bieten, melk;
- tomatensap;
- Vegetarische soep met Alkmaarse gort en gepureerde groenten, koolschnitzel;
- koteletten van wortelen met zure room, bessengelei.
vrijdag:
- salade van gestoofde wortelen, zacht gekookt ei, melk;
- tomatensap;
- botvina, groentestoofpot;
- rijstepap met melk, fruitgelei .
Zaterdag:
- salade van komkommers, melk;
- fruit vers (optioneel);
- groentesoep met rijst en aardappelen, koteletten;
- omelet, een salade van gestoofde wortels en bieten.
zondag:
- salade van kool met zure room, melk;
- tomatensap;
- vegetarische borsjt, gekookt vlees;
- boekweit met melk, gestoofde kool met worteltjes.
Elke dag, vóór het ontbijt en als tussendoortje, drink je een glas rozenbottelbouillon. Voordat je naar bed gaat, moet je een glas yoghurt of gestremde melk drinken. Tussen de maaltijden (30 minuten voor en na de maaltijd) om lichte thee te drinken met citroen, compotes van fruit en gedroogde vruchten.