Dragon wordt veel gebruikt in recepten voor snacks en hoofdgerechten, en het geeft de drankjes een heerlijke frisheid en licht kruid.
Hoe tar-hun thuis te maken - recept
Het is mogelijk om op twee manieren maximaal van de smaak van tarhuna te halen: in het kader van de eerste, rauw, worden de bladeren gekneed in een vijzel met een kleine hoeveelheid water, en binnen de tweede - ze koken. Het eindresultaat is hetzelfde om te proeven, maar de 'ruwe' manier om het extract van tarhuna te bereiden, stelt u in staat het maximale voordeel te behouden.
ingrediënten:
- water 980 ml;
- suiker - 75 g;
- tarkhun - 165 g;
- limoen - 2 stks.
voorbereiding
Voordat je een Tarhun-drankje thuis maakt, moet je de siroop daarvoor koken. Voor de siroop is het voldoende om suiker in water te mengen in gelijke verhoudingen, te koken tot de kristallen volledig zijn verdwenen en dan enigszins af te koelen.
De helft van de tarhunbladeren worden gepureerd in een vijzel en indien nodig een beetje water uitgieten. Het resulterende sap wringt door de kaasdoek en zorgt ervoor dat alles wordt geëxtraheerd, tot de laatste druppel. Hierna wordt het sap van tarhuna verdund, aangevuld met limoensap en gecombineerd met het resterende water.
De afgewerkte drank wordt gemengd met de overgebleven groene bladeren en goed gekoeld voor het proeven.
Hoe maak je een drankje van een dragon?
ingrediënten:
- Verse tarball - 220 g;
- suiker;
- citroen - 1 stuk;
- limoen - 1 st.
voorbereiding
Voordat je een dragon thuis maakt, pak je het op, doe het in een kom blender en giet het op suiker. Suiker, of een andere zoetstof, voegt toe aan de smaak. Als de suiker wordt gegoten, giet in volgorde van een glas kokend water, voeg citroensap toe en klop alles met een blender. De resulterende pap wordt overgebracht in gaas en knijp al het sap goed. Verdun het verkregen concentraat met water, uitgaande van een verhouding van 1: 4. Indien gewenst kan de kant en klare drank verder worden gezoet.
Hoe maak je een limonade van een dragon?
Tarhun kan niet alleen worden gebruikt als een onafhankelijke basis voor een drankje, maar kan ook worden toegevoegd aan limonades. In de samenstelling van onze limonade, naast de citroenen zelf, is er een rabarber, die de drank een extra zuurheid en een aangename roodachtige tint geeft.
ingrediënten:
- water 580 ml;
- rabarber - 115 g;
- suiker - 135 g;
- dragon - 155 g.
voorbereiding
Snijd rabarberpoeder met een flinke snuf suiker en laat 15 minuten intrekken. Breng de helft van het water aan de kook, meng het met de resterende suiker en voeg de rabarber toe. Bak het minstens 4-5 minuten en haal dan de hete bouillon uit het vuur en voeg er dragon (tarhun) aan toe. Laat alles staan totdat het volledig is afgekoeld, en druk het vervolgens in en serveer met ijs.
Hoe een home dragon te maken - recept
Een andere versie van limonade van tarhuna is meer standaard en bevat een absoluut minimum aan ingrediënten in de samenstelling. Niettemin kunt u de drank diversifiëren zoals u wilt.
ingrediënten:
- dragon (tarhun) - 55 g;
- kristalsuiker - 85 g;
- water - 1,2 l;
- citroenen - 210 g.
voorbereiding
Klop de citroenschil (witte deel) met dragon en suiker in puree. Los aardappelpuree op met een beetje kokend water om een maximum aan essentiële oliën uit de bladeren te halen en pers dan goed door gaas. Meng het verkregen dragonconcentraat met citroensap en verdun dan het resterende water. Water kan worden gebruikt als een koolzuurhoudende of niet-koolzuurhoudende stof.
Als een alternatief voor citroenen, kunt u limoenen gebruiken of verschillende soorten citrusvruchten met elkaar combineren.
De afgewerkte drank wordt gekoeld of geserveerd met ijs.