De eerste opwarming voorspelt altijd het begin van het seizoen van uitstapjes: natuurevenementen, buitenspellen, koken op de brandstapel en roosteren shish kebab. De laatste is in de regel de belangrijkste bron van de hausse tussen zoekopdrachten uit de categorie "hoe een shish kebab van een kip te maken". Vooruitlopend op al deze vragen, ondernemen wij de volledige verantwoordelijkheid om de meest interessante en vooral heerlijke recepten met u te delen.
Recept voor het marineren van kip kebab
Vergeet de shish kebab van de kip in mayonaise, het nieuwe tijdperk brengt nieuwe, iets lekkerere en absoluut veel nuttiger recepten. Een frisse smaak van marinade op basis van yoghurt en groenten is wat je nodig hebt op elke picknick.
ingrediënten:
- verse koriander en munt - voor 1 handvol;
- knoflookteentjes - 3 stuks;
- groene uien - 6 veren;
- hete peper - 1 stuk;
- vette yoghurt - 145 ml;
- schil 1 citroen.
voorbereiding
We nemen de greens met uien en snijden ze grof. Als je niet van koriander houdt, vervang het dan met peterselie, het heeft een iets meer neutrale smaak. Na het snijden, plaatsen we de greens in de blenderkom, sturen we ook de chilipepers, die eerder zijn gepeld van de zaden (de hoeveelheid wordt bepaald door de smaakvoorkeuren), citroenschil en de knoflook passeerde de pers. Vul de inhoud van de schaal met yoghurt en klop alles tot homogeniteit.
Voordat u de shish kebab van de kip gaat inpakken, spoelt u de geselecteerde delen van het karkas en droogt, knipt u dit indien nodig en giet u vervolgens in de yoghurtmarinade en laat u deze onder de voedselfilm in de koelkast liggen. De pindtijd kan variëren van een uur tot een kwart van een dag, afhankelijk van de periode die u hebt.
Sappige kebab shish kebab in kefir
Een ander recept voor marinade bevat eigenlijk kefir in plaats van yoghurt, maar de basis van het zuivelproduct is uitwisselbaar en de unieke marinade maakt een samenstelling van specerijen.
ingrediënten:
- kefir - 240 ml;
- sap 2 citroenen (ongeveer 60 ml);
- olijfolie - 45 ml;
- geraspte gember - 3 g;
- gerookte paprika - 2 theel.
- zout - 4 g;
- hete peper - 2 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- Gemalen komijn - 3 g.
voorbereiding
In de stupa wrijf knoflooktandikels met een snufje groot zeezout totdat de pasta is gevormd. Aan de pasta voegen we gember, paprika, peper en komijn toe, meng alles opnieuw met een stamper en begin geleidelijk aan olijfolie te gieten. Het gevolg is dat je de uitstraling hebt van een gescheiden pittige pasta, die met kefir moet worden gegoten om een marinade klaar te maken. Na het vullen met stukjes kip laat je de vogel 4-8 uur met smaak en aroma.
Shish kebab van kip - snelle marinade
Er zijn niet zoveel manieren om een shish kebab van een kip te marineren. Een van hen is een snelle marinovka, waarin een vogel ofwel direct in brand wordt gestoken, of maximaal een half uur in de marinade doorbrengt.
ingrediënten:
- Worcester-saus - 80 ml;
- mosterd - 30 g;
- geraspte gember - 2 g;
- abrikozenjam - 15 g;
- witte uien - 50 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- ketchup - 30 g.
voorbereiding
Onze primaire taak is het bereiden van pasta uit uien en
Voordat de kip wordt gepekeld voor een shish kebab, moet een mengsel van zout met peper en dan onze knoflook-ui pasta op de geselecteerde delen van het karkas worden aangebracht. Laat de kip 15-20 minuten intrekken en verwijder vervolgens de rest van de pasta met een papieren handdoek.
We combineren mosterd met gember, ketchup, een verkwister en jam - dit vreemde, op het eerste gezicht, mengsel, zal ons glazuur worden. We plaatsen de kip in het glazuur, het marineren van de shish kebab van de kip duurt nog eens 10 minuten, waarna het mogelijk is om te beginnen met koken.