Er is geen meer geldig dieet dan therapeutisch gewichtsverlies. Immers, als het gaat om therapeutische voeding voor gewichtsverlies, betekent dit dat we niet alleen te maken hebben met een extra paar of drie kilogram, maar met de meest echte obesitas, een overtreding van eetgedrag, metabolisme, inclusief lipidemetabolisme. In dit geval gaat het niet alleen om het uiterlijk en de kleding van een kleinere omvang, maar om de gezondheid en zelfs het leven. Bij obesitas lijdt niet alleen het uiterlijk, maar ook de interne organen, die simpelweg overgroeid zijn met vetweefsel.
Voeding en het therapeutische dieet zelf moeten dan worden voorgeschreven door de arts, na een reeks onderzoeken. Heel vaak kiezen mensen zichzelf op het eerste gezicht voor een onberispelijk dieet, maar ze wachten niet op het resultaat - het voedsel komt simpelweg niet overeen met de behoeften en de huidige staat van het lichaam.
Keuze van gewichtsverlies systeem
Allereerst is het noodzakelijk om het ideale gewicht van het lichaam af te vallen. Hiervoor kunt u tabellen en nomografieën gebruiken. Met behulp van een speciaal ontworpen Pokrovsky-nomograaf op 5 indicatoren - lengte, geslacht, leeftijd, beroep, samenstelling - wordt het ideale lichaamsgewicht berekend en dienovereenkomstig, hoeveel u nodig hebt om gewicht te verliezen.
Minder nauwkeurige berekeningen kunnen worden gemaakt met behulp van een eenvoudige formule - van groei moet het worden weggenomen 100, het resulterende - een bij benadering ideaal lichaamsgewicht.
menu
Calorische inhoud van therapeutische voeding voor obesitas wordt individueel geselecteerd, afhankelijk van de lengte, het gewicht, bezetting, geslacht, fysieke activiteit en, natuurlijk, de mate van obesitas. De calorische waarde kan dus variëren van 700 tot 1800 kcal, en bij obesitas kan de energiewaarde van het dieet zelfs met 50% worden verlaagd.
De basis van voedingsvezels zou eiwitten moeten zijn. Met een lang verblijf op een eiwitarm dieet lijden het cardiovasculaire systeem, de lever en de immuniteit in het algemeen. Tegelijkertijd moet de nadruk worden gelegd op het verminderen van de inname van licht verteerbare koolhydraten en deze te vervangen door langzame koolhydraten. Tegelijkertijd is consumptie van zoetstoffen toegestaan, hoewel ze niet de meest bruikbare producten ter wereld zijn.
Het is noodzakelijk om producten uit te sluiten die de eetlust stimuleren. Dit zijn specerijen, alcohol, zout, snacks. Met betrekking tot zout is de toegestane dagelijkse limiet 5 g. Het aantal maaltijden is 6 keer per dag.
Laten we meer in detail categorieën van producten bekijken bij medische voeding:
- brood - eiwitzemelen, tarwe - tot 150 g / dag;
- soepen - groentesoepen, 2 keer per week, licht vlees, visbouillon;
- tweede gerechten - lam, varkensvlees - elke 5 dagen, mager pluimvee, vis, rundvlees, konijn in gekookte vorm;
- garnituren - groenten in rauwe, gebakken, gekookte vorm;
- zetmeelrijke groenten - niet meer dan 200 g per dag;
- melkproducten - gestremde melk, yoghurt, kwark;
- fruit - zuur en zoet en zuur;
- dranken - thee en koffie (zonder suiker), natuurlijke sappen, compotes, alkalisch mineraalwater;
- oliën - maximaal 2 items van l. per dag als onderdeel van gerechten.
Verboden producten
Welke methode van therapeutische voeding voor gewichtsverlies ook door u is gekozen, of door de behandelende arts, er is een categorie producten die noodzakelijkerwijs taboe zal zijn:
- suiker;
- meel en suikerwerk;
- honing;
- ijs;
- aardappelen;
- witte bloemproducten.
Principes van therapeutisch gewichtsverlies
Het hele systeem van afvallen
- een dieet met een lage energiewaarde wordt voorgeschreven;
- beperkte licht verteerbare koolhydraten;
- vetten van dierlijke oorsprong zijn beperkt, ze moeten worden vervangen door plantaardig vet in de helft;
- het verzadigingsgevoel wordt geleverd door consumptie van volumineus, maar caloriearm voedsel ( groenten , fruit met een hoog vezelgehalte);
- eliminatie van honger (maaltijden tot 6 keer per dag);
- zoutbeperking (tot 5 g) en vloeistof (tot 1,5 liter);
- toepassing van lossingsdagen.