Gestoofde kool is een heerlijk, eenvoudig en goedkoop gerecht, dat heel vaak op onze tafels te zien is. Het is geliefd vanwege zijn veelzijdigheid en toegankelijkheid, omdat het zowel als bijgerecht en als snack kan worden geserveerd, als basis voor salades en taartvullingen, als toevoeging aan gehakt vlees, enz. Het is gemakkelijk om te koken, de ingrediënten kunnen in elke winkel worden gekocht en vaker - ze maken deel uit van de "strategische voorraad", die altijd in de koelkast aanwezig is. In het dagelijks leven zijn we zo gewend aan dit gerecht dat we niet eens nadenken over wat de voordelen en schade zijn van gestoofde kool. En ondertussen kan dit product gecontra-indiceerd zijn voor sommige mensen, maar voor anderen kan het worden genezen.
Is kool nuttig?
Meestal wordt witte kool gebruikt voor onderdrukking, hoewel elke andere soort van deze groente kan worden gebruikt: kleur, Brussel, Peking, broccoli. Stoofpot kan niet alleen verse groenten bevatten, maar ook ingevroren, gepekeld, ingeblikt. Nuttige eigenschappen van gestoofde kool worden bepaald door de samenstelling van de ingrediënten. Het handigste is bijvoorbeeld een gerecht dat alleen groenten, champignons en peulvruchten bevat, met een kleine hoeveelheid olie en zout. Met de toevoeging van noten, vlees of vet wordt het product voedzamer, maar meer calorieën.
Het gebruik van gestoofde kool is dat het veel waardevolle vitamines en sporenelementen bevat, die aanwezig waren in verse groenten. Hier zijn vitamine A , B, C, K, PP, kalium, magnesium, een grote hoeveelheid calcium, pectine, lactose, eiwit. Het gerecht voldoet perfect aan de honger, zonder de zwaartekracht in de maag te veroorzaken. Het kan zelfs worden gegeten door mensen die niet in grote hoeveelheden verse groenten kunnen eten vanwege een verhoogde zuurgraad, gastritis of chronische maagzweer. Maar naast de voordelen en schade heeft ook gestoofde kool. Het kan een opgeblazen gevoel, winderigheid, obstipatie, problemen met de darmen, als er sprake is in grote hoeveelheden en elke dag.
Dieet op gestoofde kool
Dit gerecht is bijna altijd caloriearm - ongeveer 100 kcal. Daarom raden voedingsdeskundigen aan gestoofde kool te gebruiken om af te vallen, maar binnen redelijke grenzen. Dieetgerecht moet worden bereid zonder dierlijke vetten van sommige groenten, het is ook toegestaan om mager vlees, champignons, aardappelen, peulvruchten, maar niet te veel toe te voegen.
De essentie van het dieet is om lunch en diner te vervangen door gestoofde kool. Voor het ontbijt zijn magere kwark / één gekookt ei en ongezoete thee of koffie toegestaan.
Beperk uw dieet niet tot één gestoofde kool gedurende meer dan vijf tot zeven dagen.