Boter is een waardevol en voedzaam product, opgenomen in het dieet van bijna iedereen. Olie werd eeuwen geleden geproduceerd, bijna onmiddellijk na de domesticatie van vee. Tegelijkertijd werd de mensheid zich bewust van het nut ervan.
De echte boter is gemaakt van natuurlijke melk, zure room of melkcrème.
Samenstelling van de olie
De samenstelling van de boter is zeer rijk en divers, het bevat bijna alle mineralen die het meest nodig zijn voor het lichaam, zoals calcium, magnesium, ijzer, kalium, enz. Vitamine A en B, vitamine E , vitamine D, vitamine PP, bèta-caroteen, onverzadigde vetzuren en nog veel meer.
Calorische waarde
In onze tijd, om boter, gewetenloze producenten mengen palmolie of kokosolie, en voeg ook kleurstoffen en smaken. Maar we hebben het over echte boter, die qua voedingswaarde verwijst naar hoogwaardige voedingsmiddelen.
Het vetgehalte van deze boter is 82,5% en het aantal calorieën in de olie hangt af van het feit of het gesmolten is of niet. 100 g van dit product is goed voor meer dan 745 kcal. Maar het caloriegehalte van gesmolten boter neemt toe tot 892 calorieën en het aandeel vetten bedraagt al bijna 100%.
Nuttige eigenschappen
We hebben al gezegd dat het gebruik van olie een aanzienlijk voordeel oplevert voor de menselijke gezondheid, dankzij het grote aantal biologische voedingsstoffen dat het bevat. Dus, wat is het gebruik van dit product:
- in olie is er een groot gehalte aan selenium, de sterkste antioxidant, die de eliminatie van vrije radicalen uit het lichaam bevordert;
- glycosfingolipiden beschermen de darmen tegen verschillende infecties;
- Laurinezuur, vervat in boter, is een uitstekend hulpmiddel bij het bestrijden van schimmels en microben;
- linolzuur voorkomt het ontstaan van kanker;
- Oliezuur normaliseert metabolische processen in het menselijk lichaam;
- Olieachtig zuur voedt de darmen en stimuleert het werk van het hele spijsverteringsstelsel. Daarom wordt het ten zeerste aanbevolen om boter te consumeren voor mensen met een maag- of darmzweer, omdat deze genezende behandeling helpt om het slijmvlies te genezen.
De voordelen van gesmolten boter zijn ook erg hoog:
- het behoudt DNA in de cellen;
- voorkomt atherosclerose;
- beschermt tegen vrije radicalen;
- bevordert de verwijdering van toxines en toxines.
Boter met een dieet
Boter is een zeer caloriearm product, dus mensen met ziekten van het cardiovasculaire systeem of die lijden aan obesitas zijn beter om het uit te sluiten van het dieet . Met diëten kun je olie consumeren, maar in zeer beperkte hoeveelheden, alleen om dieetvoeding te vitamineren. In de regel is dit product opgenomen in het dieetprogramma van atleten, maar in minimale doses.