Veel huisvrouwen weigeren het bakken voor te bereiden vanwege onvermogen of onwil om met het deeg te knoeien. Maar in feite, als je een broodbakmachine hebt, kun je het met deze machine koken, met een minimum aan inspanning en tijd.
Hoe goed het deeg in de broodbakmachine te kneden, zullen we later in onze onderstaande recepten vertellen en variaties bieden van de basis voor pastei , broodjes, pizza, evenals ravioli en vareniki .
Gistdeeg voor pasteien en broodjes in een broodbakmachine - recept
ingrediënten:
- tarwe gezeefd bloem - 390 g;
- melk - 110 ml;
- middelgrote kippenei - 1 stuk;
- margarine voor het bakken - 55 g;
- droge gist - 10 g;
- zandsuiker - 45 g;
- suiker-vanille - 20 g;
- zout gejodeerd - 1 snuifje.
voorbereiding
Kneed gistdeeg in een broodbakmachine is eenvoudig. Al het werk bestaat alleen in het voorbereiden van de benodigde componenten en het leggen van deze in de capaciteit van het apparaat.
Smelt eerst de margarine in een vloeibare toestand, meng met de melk en een beetje ei apart en giet de vloeibare componenten in de emmer van de broodbakmachine. Bestrooi de droge ingrediënten nu in de volgende volgorde: zeef eerst bloem, dan suiker en vanillesuiker en maak de lading af met droge gist.
We schakelen het apparaat in de modus die overeenkomt met de batch van de gisttest en wachten tot het programma is voltooid. Aan het begin van de batch controleren we de oorspronkelijke consistentie van het deeg en voegen we, indien nodig, iets meer bloem of melk toe.
De volgorde van het leggen van droge en natte componenten kan verschillen, afhankelijk van de aanbevelingen van de fabrikant van de broodbakmachine, dus laat u zich specifiek door uw apparaat laten leiden.
Recept voor een pizzadeeg in een broodbakmachine
ingrediënten:
- tarwebloem gezeefd - 310 g;
- water is warm - 210 ml;
- olijfolie zonder smaak - 35 ml;
- droge gist - 15 g;
- zandsuiker - 20 g;
- zout groot gejodeerd - 2 snuifjes.
voorbereiding
Pizzadeeg is nog gemakkelijker te maken met een broodbakmachine. We plaatsen de producten in de emmer, rekening houdend met de aanbevelingen in de instructies voor uw apparaat en schakelen de juiste modus in. Na het signaal kunnen we doorgaan met het ontwerp van de producten.
Pelmeni-deeg in de broodmaker
ingrediënten:
- tarwemeel, gezeefd - 455 g;
- gefilterd water - 185 ml;
- middelgrote kippenei - 1 stuk;
- zout, groot gejodeerd - 10 g.
voorbereiding
In de emmer van de broodbakmachine drijven we het ei, gieten water in, schenken er zout in en zeven het tarwebloem. We schakelen het apparaat in de juiste modus in en wachten op de beëindiging ervan.