Sushi in onze tijd heeft verschillende vormen, maar het klassieke recept blijft ongewijzigd: rauwe vis, nori-zeewier en rijst. Vereist voor een gerecht is de levering van kruiden: sojasaus en wasabi .
De voordelen en nadelen van sushi
Allereerst worden de voordelen en nadelen van grond en rollen bepaald door hun samenstelling, dus zullen we in detail behandelen.
Handige producten:
- Fig . Eiwit en vezels, waarvan de bron rijst is, nemen deel aan de celstructuur en verbeteren ook het spijsverteringsproces. Een hoge glycemische index maakt je echter voorzichtig met sushi-mensen die ziek zijn, bijvoorbeeld diabetes.
- Zeevis . Dankzij fosfor en andere nuttige stoffen ontwikkelt het product mentale activiteit, verbetert het de werking van het cardiovasculaire systeem en de spijsvertering.
- Wasabi . Het meest bruikbare onderdeel van het Japanse gerecht. Het product is een uitstekend antisepticum, waardoor het de ontwikkeling van kankercellen in de maag kan blokkeren.
- Ginger . Sterke immunostimulant, die ook de eigenschappen van een antioxidant heeft .
Gevaarlijke producten:
- Rauwe vis . Deze component van het land kan veel parasieten bevatten, die zich, nadat ze zich in het menselijk lichaam hebben gevestigd, ook prima voelen. Dus, bijvoorbeeld, tonijn, in de natuurlijke omgeving, absorbeert perfect verschillende stoffen, vooral het kwik.
- Nori . Een prachtige bron van jodium, dus noodzakelijk voor het lichaam. Maar het feit is dat in één land de helft van de dagelijkse norm van jodium voor een persoon is, dit feit doet iemand nadenken over de gevolgen van het te veel eten van Japanse gerechten. Bedenk dat de overvloed aan jodium de werking van de schildklier dreigt te verstoren.
- Sojasaus . Een heerlijke toevoeging aan het land is erg verzadigd met geconcentreerd zout, dat zich ophoopt in het lichaam en kan leiden tot problemen met gewrichten en artritis.
tips
Ondanks de gevaarlijke componenten, zijn de voordelen van sushi en broodjes duidelijk, vooral als het verantwoordelijk is voor hun keuze.
- Bestel de Japanse keuken alleen op bewezen en betrouwbare plaatsen, als u niet zeker bent van de leveranciers van het etablissement, dan is het beter om af te zien van het kopen van sushi met rauwe vis.
- Het gebruik van sushi zal gunstig en plezierig zijn, en geen schade toebrengen aan de gezondheid als je het "principe van matiging" gebruikt, zoals de Japanners.
- Het is het meest betrouwbaar om de voorkeur te geven aan vissen die een thermische behandeling hebben ondergaan.
- Ondanks de liefde voor de Japanse keuken, is het belangrijk om te onthouden dat regelmaat belangrijk is in het gebruik van sushi, niet de frequentie.
De overduidelijke voordelen van sushi en broodjes en de onherstelbare schade die ze het menselijk lichaam kunnen toebrengen, geven aan dat de keuze voor een exotisch gerecht op een verantwoorde manier moet worden behandeld.