Chocoladeroom is een uitstekende impregnering voor veel banketproducten. Het geeft bakaroma en een unieke smaak om te bakken. Wij bieden u een recept voor een chocoladeroom voor een cacao-taart, die zelfs een onervaren minnares kan maken.
Chocoladeroom voor cacaopoederkoek
ingrediënten:
- melk - 105 ml;
- boter - 105 g;
- suiker - 195 g;
- tarwemeel - 30 g;
- cacaopoeder - 25 g.
voorbereiding
Snijd de romige boter in kleine stukjes, doe het in een pan en stuur de gerechten naar een zwak vuur. Voeg vervolgens suiker toe, gooi cacao en bloem. Meng alles en giet zacht koude melk. Kook de room tot hij 10 minuten ingedikt is en roer constant met een lepel. De voltooide delicatesse wordt afgekoeld en gebruikt om gebak te impregneren.
Chocoladeroom voor cacaocake
ingrediënten:
- eieren - 125 g;
- Boter - 405 g;
- vanille - 5 g;
- cacao - 25 g;
- cognac tafel - 0,5 theelepel.
Voor siroop:
- suiker - 305 g;
- water - 105 ml.
voorbereiding
In een kleine kom gieten we water, we gooien suiker en zetten gerechten in vuur en vlam. We brengen het mengsel aan de kook, nemen het schuim af met een bubbel en roeren.
Klop ondertussen de eieren apart en giet voorzichtig in de suikerstroop, koel af en rol het cacaopoeder. We leggen de verzachte romige olie op, voegen vanillepoeder toe, schenken de cognac in en kloppen de room met een mixer tot hij homogeen is.
Chocoladeroom van cacao en zure room
ingrediënten:
- poedersuiker - 105 g;
- zure room - 105 ml;
- gelatine droog - 10 g;
- cacao - 65 g.
voorbereiding
Gekoelde, niet-vette zure room wordt in een handig gerecht gegoten en klopt goed met een mixer, waarbij geleidelijk suiker wordt toegevoegd. Gooi vervolgens droge cacao en meng. Gelatine wordt afzonderlijk opgelost in koud water en dan mengen we het in het resulterende mengsel. Een kant-en-klare chocoladeroom van cacaopoeder wordt gebruikt om koekjes te impregneren of om hete thee te serveren, waarbij de vormen worden gemorst.
Hoe maak je een chocoladeroom van cacao?
ingrediënten:
- melk - 105 ml;
- kwark - 20 g;
- crème 15% - 25 ml;
- suiker - naar smaak;
- cacao - 15 g.
voorbereiding
Kwark in elkaar slaan met een mixer, geleidelijk cacaopoeder gieten en suiker naar smaak gooien. Giet vervolgens warme melk in de kom en roer tot het glad is. Na het verplaatsen van de afgewerkte delicatesse in een glas, versier de top met slagroom en dien voor het dessert.
Chocoladeroom met gecondenseerde melk en cacao
ingrediënten:
- boter - 205 g;
- cacaopoeder - 55 g;
- gecondenseerde melk - 205 g.
voorbereiding
Vouw de gesmolten boter tot vlak met een mixer. Giet geleidelijk gecondenseerde melk, meng en giet cacao. Nogmaals, klop de slagroom glad en gebruik hem dan voor het beoogde doel.