Zelfs de afwezigheid van een oven kan de echte banketbakker niet in verlegenheid brengen, omdat de cakes voor de vakantiecake zelfs met behulp van een gewone braadpan kunnen worden gemaakt. Als er geen oven is, kunnen de recepten van de cake op het fornuis handig zijn als u probeert de bereidingstijd te besparen.
Recept voor caketaart
Geleid door deze technologie, kun je je voorbereiden als full-sized dunne cakes voor een cake, meer als pannenkoeken, en weelderige cakes voor kleine geportioneerde delicatessen. Voor de bereiding van de laatste heb je een speciale stalen ring of blik tin nodig.
Als u niet van plan bent om chocoladetaarten voor te bereiden, vervangt u cacao door een gelijke hoeveelheid bloem.
ingrediënten:
- meel - 125 g;
- soda - 1/4 theelepel.
- cacaopoeder 45 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- melk - 175 ml;
- boter - 25 g;
- kristalsuiker - 45 g;
- citroensap - 5 ml;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Wat betreft het gebruikelijke koekje, om deze test voor te bereiden, is het eerst nodig om de droge componenten te combineren en pas daarna vloeistof eraan toe te voegen. Ga door een zeef en meng zorgvuldig de eerste vier ingrediënten samen. Scheid de melk, gesmolten boter, suiker, citroensap en ei apart. Gedeelten die vloeistof in het droge mengsel gieten, kneed dik deeg.
Smeer de braadpan in met vet en plaats de stalen ring in het midden. Giet in het midden van de vorm ongeveer een kwart van een glas deeg en dek de borden af. Verwijder na 2-3 minuten de ring, draai de eenvoudige cakes voor de cake in een koekenpan en kook een vergelijkbare tijdsperiode.
Verdun cakes voor een cake in een pan
Als je een gelaagde cake wilt maken die gemaakt is van dunne cakes, zoals een pannenkoek, gebruik dan dit recept. Op de uitvoer krijgt u een stapel dunne en luchtige cakes die de room goed absorberen en hun vorm behouden tijdens het snijden.
ingrediënten:
- bloem - 540 g;
- bakpoeder - 1 1/2 theel.
- cacaopoeder 35 g;
- boter - 115 g;
- kristalsuiker - 320 g;
- eieren - 6 stuks;
- melk - 715 ml.
voorbereiding
Voordat je de cake voor een cake in een braadpan klaarmaakt, zeef de eerste drie ingrediënten en werk het mengsel goed uit met een garde om het bakpoeder gelijkmatig te verdelen. Smelt de gesmolten boter met eieren en suiker en begin met het gieten in de melk. Wanneer de suikerkristallen volledig oplossen, giet de vloeistof in het mengsel van bloem en cacao. Meng het deeg na het mengen in 12 porties en bak alles in een geoliede braadpan.
Snel gebak voor een cake in een koekenpan
Vier van de gebruikelijke ingrediënten zullen veranderen in een hele stapel dunne en knapperige cakes, bij uitstek geschikt voor impregnatie met custard . Bovendien kost het branden van zo'n koekje ongeveer een minuut, wat het kookproces extreem snel maakt.
ingrediënten:
- gecondenseerde melk - 375 ml;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 475 g;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Klop de gecondenseerde melk met het ei en voeg soda toe aan het mengsel. Begin met portioneren met bloem. Verdeel het mengsel in 7-9 stukken en rol ze elk in een dunne cake. Voor het braden, kneed de deegvellen met een vork over het hele gebied. Bak de cake voor een cake in een koekenpan gedurende ongeveer een minuut, plaats de schotels op matig vuur.
Cakes voor "Medovik" cake in een koekenpan
ingrediënten:
- meel - 285 g;
- ei - 1 stuk;
- honing - 35 g;
- zure room - 45 g;
- suiker - 55 g;
- boter - 85 g;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Doe de frisdrank in de gesmolten honing en giet de olie erin. Voeg de resterende ingrediënten toe en kneed het plastic deeg. Snijd het in porties, rol ze en bak ze een paar minuten aan elke kant.