Citrus en citroensap kunnen de smaak van elk dessert verfrissen en transformeren, taarten zijn geen uitzondering. Heb je ooit geurende gebakjes met een citrusbasis geproefd? Nee? Dan raden we aan om aandacht te besteden aan ons artikel, gewijd aan de recepten van taarten met sinaasappels.
Taart met citroen en sinaasappel
ingrediënten:
- klaar koekje - 150 g;
- 1 citroenschil;
- kalkschil 1;
- sinaasappelsap;
- maïsmeel - 50 g;
- eierdooiers - 2 stuks;
- suiker - 80 g.
Voor merengue:
- eiwit - 3 st.;
- suiker - 1/3 el.
voorbereiding
Biscuitgebak (je kunt het kopen, klaar of volgens je favoriete recept) wordt verkruimeld en gemengd met lichtgeklopte eiwitten. Verspreid de biscuitkruimel op de bodem en de zijkant van een uitgeveegde ovenschaal van 23 cm. We bakken de basis gedurende 7-10 minuten op 180 graden.
Meng voor de filler het sinaasappelsap en de citroenschil in de pan, voeg de bloem toe en leg het mengsel op het vuur. Verdun een dikke massa van 1¼ kopje water, meng en breng aan de kook. Zodra het mengsel weer dik wordt, haal het dan uit het vuur en voeg eieren toe, constant en intens roerend. Vul de vulling aan met suiker en giet het in de biscuitvorm.
Meng voor meringue de eiwitten met suiker tot harde pieken en verdeel de luchtmassa over de citrusvulling. Bak de taart nog eens 15 minuten.
Cake met appels en sinaasappels
ingrediënten:
Voor de test:
- suiker - 3/4;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- gemalen kaneel - 1/2 theelepel;
- zout - 1/8 theelepel;
- appels - 3 stuks;
- rozijnen - 1/3 van een eeuw;
- Zandkoek - 400 g;
- Boter - 3 el. lepels;
- sinaasappelsap - 2 el. lepel.
Voor glazuur:
- suiker - een halve eeuw;
- sinaasappelsap - 4 el. lepels;
- geraspte schil van sinaasappel - 1/2 tl.
voorbereiding
Meng in een kom bloem en suiker, voeg kaneel en zout toe. Appels worden gereinigd van de botten en in blokjes gesneden, rol het resulterende mengsel in. Aan de onderkant van de ovenschaal spreiden we het afgewerkte zandkoekdeeg uit, bovenaan vullen we appels en stukjes boter. We gieten de inhoud van de taart met sinaasappelsap en bedekken met de tweede helft van het opgerolde deeg.
Bak de cake op 200 graden, of tot de gouden kleur van de korst. Meng in een kleine kom de ingrediënten voor het glazuur en giet ze een kant en klare taart.
Cake met banaan en sinaasappel
ingrediënten:
Voor de test:
- amandelmeel - 1 ½ el;
- zout - 1/4 theelepel.
- kaneel - 1/4 theelepel lepel;
- soda - 1/4 theelepel.
- plantaardige olie - 1/4;
- water - 1 eetl. lepel.
Voor de vulling:
- kwark - 300 g;
- zure room, of crème - 1/3 van een eeuw;
- sinaasappelschil 1;
- poedersuiker - naar smaak;
- banaan - 1 st.
voorbereiding
Meng bloem, frisdrank, zout en kaneel samen. Voeg aan de droge ingrediënten water en olie toe, meng grondig. Het geknede deeg wordt in een vorm geplaatst, geëgaliseerd op de bodem en zijkanten en gedurende 15 minuten op 180 graden gebakken. Als je een sinaasappelpastei in een multivark wilt maken, steek dan het deeg in een ingevette kom van het apparaat en bak gedurende 30 minuten voor "Bakken". Meng de room en kwark met behulp van een mixer tot een glad mengsel, voeg de sinaasappelschil, het suikerpoeder naar smaak en de bananenpuree toe. We plaatsen de vulling in de basis van het deeg, verspreiden het en serveren de cake met sinaasappel en kwark naar de tafel en decoreren met stukjes banaan.
Cake met sinaasappelschil en chocolade
ingrediënten:
- een basis van een kort deeg - 1 stuk;
- melk - 500 ml;
- sinaasappelschil - 2 el. lepels;
- zwarte chocolade - 400 g;
- kaas "Mascarpone" - 100 g;
- slagroom;
- gekonfijte schil - voor decoratie.
voorbereiding
Melk en schil worden verwarmd en gefilterd. Vul de geurende melk met chocolade, roer. Smelt de chocolade in de melk, kook tot een dikke massa (8 minuten) en meng met kaas. Giet de vulling in de basis van het deeg en laat het in de koelkast totdat het bevriest. We serveren een dessert met slagroom, decoreren met sinaasappelschil.