Dooier is een integraal onderdeel van het ei. Voor een dieet is het beter om de dooier niet apart te eten, maar het hele ei, maar niet meer dan 1 stuk per dag. Afvallen met de hulp van eigeel is best mogelijk. Eierdooier is het eten waard gekookt voor het ontbijt. Aanvulling op dit dieet kan citrusvruchten zijn, die helpen om een gevoel van verzadiging te vinden, terwijl het tegelijkertijd ongewenste kilo's helpt verminderen. Eigeel kan worden gecombineerd met kool gestoofd in water. Dit gerecht is ook wenselijk om alleen 's ochtends te gebruiken. Voor lunch en diner kun je dezelfde kool eten, maar zonder een ei toe te voegen. Je kunt salades maken met dooier en opvullen met olijfolie of zonnebloemolie. Groenten voor zo'n salade zijn beter om die te kiezen die geen zetmeel bevatten. Eieren moeten vers zijn. Je kunt eigeel en gebakken groenten toevoegen, waardoor je dieet gevarieerder wordt. Dieet zal het meest effectief zijn als u fysieke oefeningen in uw dagelijkse routine opneemt.
Samenstelling van kippendooier
Het totale volume eigeel in een kippenei in vloeibare vorm is gemiddeld 33%. Hoeveel calorieën zitten er in de eierdooier? De energiewaarde is ongeveer 3 keer groter dan in het eiwit en is ongeveer 60 kcal. Op de gemiddelde grootte van de eieren, zal de hoeveelheid cholesterol 210 mg zijn, eiwitten - 2,7 g, vetten - 4,51 g en koolhydraten - 0,61 g Vet in de dooier is eigenlijk vetzuren - verzadigd, meervoudig onverzadigd en enkelvoudig onverzadigd. Hiervan is ongeveer 47% van oliezuur het meest overvloedig.
Hoe nuttig is de dooier?
Het belangrijkste ding, dan de dooier van een kippenei is nuttig is door zijn aanwezigheid in vitamine B12. Deze vitamine brengt kracht en energie naar het lichaam, maakt een persoon opgewekt en energiek. Het wordt zelfs aan kinderen gegeven als ze geen eetlust hebben.
Daarnaast is er in het eigeel vitamine A , dat het zicht verbetert, en ook vroegtijdige veroudering en de vorming van kankercellen voorkomt
.Iets minder in de dooier van vitamines B1, B2, PP, E en D, die een gunstig effect hebben op het hele lichaam. Door deze rijke vitaminepreparaat wordt eigeel zelfs in babyvoeding gebruikt. Maar dit is niet alles dat nuttig is in de dooier. Het bevat stoffen zoals fosfor, choline, selenium, melatonine en luteïne.
- Fosfor is betrokken bij de fysiologische reacties die in het lichaam optreden en helpt ook om het tandvlees en de tanden in goede conditie te houden.
- Choline ondersteunt het cardiovasculaire en zenuwstelsel, het voedt de zenuwcellen. Deze stof is meer vertegenwoordigd in de rauwe dooier.
- Selenium beschermt het menselijk lichaam tegen de schadelijke gevolgen van de omgeving. Omdat het een antioxidant is, voorkomt het de invloed op het lichaam van tabaksrook, straling, uitlaatgassen, pesticiden en andere schadelijke stoffen.
- Wat betreft melatonine, verjongt het het lichaam, neemt deel aan de constructie van nieuwe cellen. Deze stof is nuttig voor normale haargroei en een goede huidconditie.
- Luteïne is goed voor het gezichtsvermogen. Voorkomt het verschijnen van cataracten.
Contra-indicaties voor het gebruik van dooier
De belangrijkste contra-indicaties voor het gebruik van eigeel van kippeneieren zijn in de eerste plaats geassocieerd met de aanwezigheid van cholesterol. In de dooier van een middelgroot ei kan tot 275 mg van deze stof worden bevat. Daarom moeten mensen die aan hartproblemen lijden dit product met uiterste voorzichtigheid gebruiken. Maar het is de moeite waard om te begrijpen dat niet alle hoeveelheden van dit cholesterol in het lichaam terechtkomen. Het wordt voorkomen door lecithine, dat in grote hoeveelheden in een kippenei zit. Wetenschappers voeren experimenten uit, waardoor er geen duidelijk verband is tussen de toename van cholesterol en het aantal gegeten eieren.