Kwark combineert perfect met vers fruit, bessen, siropen en jam , het is ook mogelijk om een zachte crème te bereiden. Voor de bereiding van dergelijke mengsels is de cottage cheese met een gemiddeld of hoog vetgehalte het meest geschikt voor ons als hoofdcomponent. Natuurlijk moet het product vers zijn, dat wil zeggen geen bittere of te zure smaak of onaangename geur hebben.
Pannenkoekentaart van gistdeeg met wrongel en bessenvulling - recept
Deze taart is snel en gemakkelijk te bereiden, het is goed voor ontbijt en lunch.
ingrediënten:
- melk met een gemiddeld vetgehalte - 500 ml;
- tarwebloem - 200 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- droge gist - 1 sachet;
- rum of fruitbrandewijn - 2 el. lepels;
- een stuk reuzel;
Voor de vulling:
- kwark medium of hoog vetgehalte - 300 g;
- Kippenei - 2 stuks;
- rode bes, gepureerde met suiker - 2-3 eetl. lepels;
- citroensap - 2 el. lepels;
- vanille of kaneel - 2 snufjes;
- een stuk boter.
voorbereiding
Verwarm de melk licht in een waterbad, voeg gist, suiker (1 lepel) en ongeveer 2 eetlepels bloem toe. Een half uur later, toen de opara, zoals ze zeggen, werd gestart, schonken we rum, schonken het in een kom en voeg de rest van de gezeefde bloem toe.
Smeer de braadpan met spek en bak pannenkoeken (met een staatsgreep). Stapel de pannenkoeken samen.
Gestremde melk en bessenvulling voor pannenkoekentaart van gistdeeg
Kwark wordt gemengd met gesuikerde rode aalbessen en ingewreven door een zeef. In principe kunnen rode aalbessen, ingewreven met suiker, gemakkelijk worden vervangen door elke andere bes, bereid met suiker, of een rijke vruchtensiroop, of een vloeibare zachte jam. Voeg het ei, citroensap, vanille of kaneel toe. Meng grondig.
Verwarm de oven voor. We hebben de onderkant van het formulier bekleed met geolied bakpapier. Doe de eerste pannenkoek en verdeel die met een laagje vulling, bovenop - de volgende pannenkoek, opnieuw een laag vulling enzovoort. De bovenste pannenkoek is niet gepleisterd. We bakken pannenkoek cake voor ongeveer 20 minuten in de oven, licht afkoelen en decoreren met bessen bessen. Voordat we aan tafel snijden en serveren, wachten we 15 minuten, laat het een beetje warm zijn. We serveren taart met thee of karkade .
Open zandtaart met curd-chocolate vulling
Deze taart is goed voor een feestelijke tafel of een ochtendmaaltijd in het weekend.
ingrediënten:
- Tarwebloem - ongeveer 1 kop;
- boter, natuurlijk - 100 g;
- poedersuiker - 100 g;
- frisdrank, geblancheerd met citroensap - 1 snuifje;
- water - 1 eetl. lepels water;
- rum - 1 eetl. lepel;
Voor de vulling:
- crème dik natuurlijk - 100 ml;
- kwark - 200 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- cacaopoeder - 3 el. lepels;
- kippenei - 2 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- chocolade klaar donker voor decoratie - 1 tegel.
voorbereiding
Bereid het korte deeg voor: combineer de zachte boter met alle andere ingrediënten in de werkbak. We manipuleren met een vork, mengen het niet lang en leggen dan het deeg in de koelkast "rust".
We hebben de onderkant van het formulier omlijnd met geolied papier. Van het deeg vormen we niet een dun substraat en bekleden de bodem om de zijkant van de vorm te bedekken, onnodig - gesneden met een mes.
Meng de poedersuiker met cacaopoeder en bloem en voeg dan room, eieren en puree toe. Je kunt gehakte noten toevoegen.
We vullen het sandwichdeeg met chocolade-wrongelvulling.
We bakken ongeveer 40 minuten voorverwarmd in de oven.
Kant-en-klaar taart laat een beetje afkoelen, bestrooi het met geraspte chocolade en - kan in partjes gesneden worden.
Zo'n taart is goed om te serveren met koffie, cacao of thee.