De Japanse keuken en het hoofdgerecht - broodjes, zijn onlangs erg populair geworden. Nu worden de ingrediënten voor hen in veel winkels verkocht, dus vaak bereiden de huisvrouwen dit smakelijke en gezonde voedsel thuis. Als jij ook fan bent van de Japanse keuken, zullen we je vertellen hoe je zelf broodjes kunt bereiden met zalm.
Rollen met zalm en komkommer
ingrediënten:
- rijst voor sushi - 1 item;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- gedroogde zeewier nori - 1 pak;
- rijstazijn - 3 el. lepels;
- suiker - 2 theel.
- zout - 0,5 theelepel.
- wasabi - ¼ theelepel;
- zalm - 200 g;
- verse komkommer - 1 stuk;
- gemarineerde komkommer - 5-6 stukjes;
- groene uien.
voorbereiding
Spoel de rijst goed af tot het water helder is. Leg de rijst daarna in een pan en voeg water toe in de verhouding: 1 + 1 / .4 eetl. vloeistof op 1 eetl. rijst. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat het 12 minuten sudderen. Schakel vervolgens de rijst uit en laat trekken.
Rijstazijn wordt gemengd met zout en suiker en warm tot het volledig is opgelost. Giet het in de rijst en meng het voorzichtig. Komkommers en zalm in reepjes gesneden. Leg de rol voor de rollen neer, leg er bovenop een vel nori (matte kant boven) en leg de rijst erop, laat een paar centimeter van het vel vrij.
In rijst zet u stroken zalm, komkommer en verenuien. Rol de rol zodat de vulling in het midden is en verzegel deze met het vrije deel van de nori. Snij de rol met een scherp mes in stukjes en serveer met wasabi en sojasaus.
Broodjes met zalm - recept
Als je de smaak van zalm niet wilt mengen met andere ingrediënten, delen we een manier om normale broodjes met zalm te maken.
ingrediënten:
- rijst voor sushi - 200 g;
- nori - 3-4 bladeren;
- rijstazijn - 2 el. lepels;
- suiker - 2-2,5 theelepeltjes;
- zout - 2 theelepels;
- zalm - 300 g;
- wasabi.
voorbereiding
Rijst- en azijndressing wordt bereid zoals in het vorige recept. Snijd de ham in lange reepjes. Leg op de sushimat de nori, de glanzende kant naar beneden, verdeel de rijst erover, laat de rand (1,5 cm) los en een vinger in het midden, maak een reepje wasabi. Daarop lag de zalm en wikkelde de rol. Snijd het met een mes in 6 stukken en eet met sojasaus.
Rollen met avocado en zalm
Avocado's worden vaak gebruikt in de Japanse keuken, en als je ervan houdt, zullen we je vertellen hoe je broodjes kunt bereiden met zalm en avocado.
ingrediënten:
- rijst voor sushi - 250 g;
- nori - 4 stuks;
- rijstazijn - 4 theelepels;
- suiker - 2 theel.
- zout - 0,5 theelepel.
- avocado's - 1 stuk;
- zalm - 300 g;
- wasabi, sojasaus.
voorbereiding
De goed gewassen rijst wordt in een pan geplaatst, met water uitgegoten, zodat deze 1 cm hoger wordt, en breng aan de kook zonder deksel. Verlaag vervolgens het vuur tot een minimum, dek af met een deksel en kook gedurende 15 minuten. Haal van het vuur en laat nog 10 minuten staan.
Meng op dit moment de azijn, suiker en zout en verwarm het over een klein vuur tot de laatste volledig is opgelost. Giet de azijn in de rijst en meng verschillende keren. Avocado en zalm in platen gesneden. Leg de nori op het tapijt, verdeel de rijst erover en laat een vrije rand over - avocado en zalm. Rol de rol, snijd hem in zes rollen en probeer deze in sojasaus gemengd met wasabi te dompelen.
Broodjes met zalm en kaas
ingrediënten:
- rijst voor sushi - 500 g;
- nori - verpakking;
- zalm - 400 g;
- avocado's - 2 stuks;
- rijstazijn - 5 el. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- zout - 1 eetl. lepel;
- kaas "Philadelphia" - 200 g;
- sesamzaad.
voorbereiding
Rijst en azijn, kook zoals in de bovenstaande recepten. Nori zette een sushi-mat op, leg er rijst overheen, onthoud dat je geen vrije rand laat, draai het laken om en glijd het glanzende deel van de algen in met kaas. Daarop, in het midden, een reep zalm en avocado en rol voorzichtig de rol. Als het klaar is, rol de rol in sesam en snij in 6 rollen met een nat mes.