Rode aalbes is een rijke bron van micro-elementen en vitamines. Deze bes verbetert perfect de eetlust, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, heeft een zwetende werking en heeft een gunstig effect op de darmmicroflora. Het kan niet alleen in verse vorm worden gebruikt, maar ook om een heerlijke compote te bereiden die je dorst lessen. Laten we kijken hoe we een juiste compote van rode aalbes kunnen maken.
Rode aalbessencompote voor de winter
ingrediënten:
- rode bes - 3 items;
- suiker - 1 item;
- zoet water - 2 liter.
voorbereiding
Dus we maken de bes schoon, verwijderen alle afval en wassen het. In een pan giet je zoet water, kook het, giet suiker en meng goed. Wanneer alle kristallen zijn opgelost, gooien we de bessen en maken ze een paar minuten zwakker. Daarna gieten we het over schone blikjes, rollen de deksels op en laten afkoelen, draaien de bodems omhoog en bedekken ze met een warm vloerkleed.
Rode bessencompote met sinaasappel
ingrediënten:
- bes rood-500 g;
- bessen zwart - 500 g;
- suiker - 3 items;
- vers oranje - 0,5 stuks;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
Rode en zwarte rijpe bes goed gesorteerd, gewassen en weggegooid in een vergiet. Deze keer, kook de siroop: giet de suiker in het kokende water en roer, roer, gedurende 5 minuten. Bereide bessen worden op schone potten gelegd, voeg een paar plakjes sinaasappel in elk en vul de inhoud met hete siroop. Bedek alles daarna met deksels en steriliseer de compote gedurende 15 minuten in kokend water. Rol het drankje op, draai de deksels naar beneden, wikkel het rond iets warms en laat het afkoelen.
Compote van framboos en rode aalbes
ingrediënten:
- rode verse bessen - 500 g;
- framboos - 300 g;
- suiker - 200 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
We verwerken de bes, spoelen hem af en spreiden hem over de oevers. Giet het water in de pan, gooi de suiker en kook de siroop, roerbak, ongeveer 5 minuten, giet dan de blikken tot de rand ermee en rol de conserven met ijzeren deksels. De volgende dag verwijderen we de compote in de kelder voor langdurige opslag.
Compote van aardbeien en rode aalbessen
ingrediënten:
- rode bes - 300 g;
- verse aardbeien - 200 g;
- water 3,5 liter;
- suiker - 10 el. lepels.
voorbereiding
We sorteren de bessen zorgvuldig, verwijderen alle afval en spoelen, en in de aardbei scheuren we de "staarten" af. Zet op het vuur een pot gevuld met water en wanneer de vloeistof kookt, verspreidt u de bessen en giet u de suiker naar smaak. Na opnieuw koken, kook de drank gedurende 5-7 minuten en haal van het vuur. Laat het volledig afkoelen en filter dan, kook opnieuw en giet op steriele blikken. We rollen het conserveren op met deksels, keren het om, wikkelen het rond en laten het een paar dagen afkoelen.
Rode aalbessencompote met kers
ingrediënten:
- bes rood - 2 kg;
- bes zwart - 1 kg;
- kers - 1 kg.
Voor siroop:
- suiker - 600 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
Voor de bereiding van smakelijke en vitaminencompote worden de bessen zorgvuldig gesorteerd en gewassen. We bespreken ze op een schone handdoek en doen ze in voorbereide blikjes, zodat ze de tank precies voor de helft vullen. Schenk in de pot gefilterd water, kook het en vul het voorzichtig met bessen. Bedek de potten met deksels en laat ze 10 minuten staan, giet daarna het water terug in de pan, giet de suiker erin en kook de siroop 10 minuten tot de kristallen volledig oplossen. Vul potten met bessen klaar siroop en hermetisch rollen. Hierna draait u het werkstuk voorzichtig ondersteboven, wikkelt u het stevig in met een warme deken en laat u het in deze staat afkoelen.