Alkmaarse gort is een zeer nuttig product voor menselijke voeding, het bevat veel voedingsstoffen, vooral, het is heerlijk om een Alkmaarse gort te koken. Natuurlijk is de Alkmaarse gort in de vorm van pap, zelfs goed gekookt en op smaak gebracht met melk en / of boter, enigszins saai, hoewel vrij gezond gerecht.
Het is veel interessanter om Alkmaarse gort te combineren met vlees , paddenstoelen en verschillende groenten - het is smakelijk en nuttig.
Hoe een parelgort met groenten te koken?
We zullen een kruimelige gerst lassen, de rest (groenten, vlees, champignons) zal apart worden gekookt.
voorbereiding
Parelgort grondig spoelen, vullen met koud water in een ketel of pan en laten zwellen gedurende ten minste 2-3 uur. Nogmaals, we vegen de gezwollen gerst, vullen het met koud water in een verhouding van 1: 3 en zetten de pan op het vuur - koken. Laat het vuur na het koken afkoelen tot een slappe en kook ongeveer 50 minuten, sluit het deksel en schud af en toe. Kant-en-klare parelgort mag geen papegaaigom zijn, hij moet bros worden.
Het is mogelijk om een parelstaaf met een stukje natuurlijke boter naar smaak te kruiden, dit is echter niet nodig, omdat we er andere producten aan toevoegen, bijvoorbeeld gestoofde groenten en / of gestoofde champignons of vlees met jus dat werd verkregen tijdens het blussen of apart werd gekookt.
Gestoofde groenten tot Alkmaarse gort
ingrediënten:
- ui - 1-2 stuks;
- wortelen - 1 st. (je kunt het vlees van de pompoen vervangen, ongeveer de hoeveelheid per volume, het zal lekkerder en nuttiger zijn);
- paprika, rood of geel - 2 st.;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- specerijen droge grond;
- greens zijn verschillende vers;
- knoflook;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We maken uien en wortels schoon en snijden fijn met een mes. We gebruiken geen rasp. Weven de uien licht in een koekenpan in plantaardige olie op middelhoog vuur tot ze licht goudbruin van kleur zijn. We voegen wortels (of pompoen) toe. Beweeg, vuur en tushim allemaal samen gedurende ongeveer 5-8 minuten.
Voeg de gehakte paprika toe. Kook alles samen op laag vuur onder het deksel, af en toe roeren, in een
Wij serveren gestoofde groenten aan de Alkmaarse gort. Bestrooi met gehakte kruiden en knoflook. Als u vlees (ongeacht welk) wilt serveren, hoeft u het alleen met uien en kruiden apart te zetten.
Met champignons - op dezelfde manier: stoof ze gehakt met roerei gedurende 20 minuten. Het is het beste om champignons, oesterzwammen of wit te gebruiken, gekweekt onder kunstmatige omstandigheden of verzameld op plaatsen met een normale ecologie.