Tijdens het vasten kun je ook lekker en voedzaam eten. Hoe soep zonder vlees te maken, lees verder.
Bonesoep zonder vlees - recept
ingrediënten:
- droge bonen - 250 g;
- tomaat - 100 g;
- aardappel - 300 g;
- wortels - 150 g;
- ui - 130 g;
- zout;
- geraffineerde plantaardige olie - 30 ml;
- greens - 20 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
We wassen de gewassen bonen met water en laten het voor de nacht liggen. Daarna wordt het eerste water gedraineerd, we schenken er een nieuw in en koken bijna tot het klaar is. Leg in de braadpan fijngehakte uien en wortels, bak ze ongeveer 10 minuten in olie, giet er tomaat in en stoof gedurende 5 minuten. In de pot met bonen leggen we gesneden aardappelen. Laat een kwartier koken, voeg dan het gebraad toe, voeg zout toe naar smaak en kook ongeveer 5 minuten, plaats dan de geraspte greens en haal de soep van de plaat.
Rijstsoep zonder vlees met groenten
ingrediënten:
- groene erwten - 200 g;
- Ronde rijst - 2 el. lepels;
- witte kool - 100 g;
- wortels - 100 g;
- aardappelen - 200 g;
- ui - 100 g
- zout;
- greens;
- plantaardige bouillon - 2,5 liter.
voorbereiding
In een plantaardige bouillon plaatsen we de aardappel in blokken gesneden. Na 5 minuten, doen we de gewassen rijst, fijngehakte kool en erwten, koken voor ongeveer 20 minuten.We laten op de plantaardige olie melenko gehakte wortelen en uien. We sturen het gebraad in de soep, koken voor ongeveer 5 minuten, dan zetten we fijngehakte greens en zet het vuur uit.
Groentesoep zonder vlees
ingrediënten:
- wortels - 150 g;
- plantaardige bouillon - 5 glazen;
- ingeblikte groene erwten - 100 g;
- uien - 90 g;
- wortel van de selderij - 150 g;
- ingeblikte bonen - 100 g;
- laurier;
- tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- geraffineerde plantaardige olie - 20 ml;
- zwarte gemalen peper;
- tomatenpuree - 30 g;
- zout.
voorbereiding
Geraspte knoflook en ui licht braden, voeg gemalen bleekselderij en wortels toe en laat gedurende 10 minuten sudderen. Giet de massa in de bouillon, doe de tomaat, zout, peper en kook met een beetje koken. Voeg de bonen, erwten, gehakte verse tomaten toe en het is allemaal voor ongeveer 10 minuten, waarna een lichte soep zonder vlees helemaal klaar is om te serveren.
Simpele soep zonder vlees
ingrediënten:
- aardappelen - 200 g;
- champignons vers - 150 g;
- wortels - 150 g;
- ui - 100 g;
- specerijen;
- water;
- plantaardige olie;
- zout.
voorbereiding
Aardappelen versnipperd in blokjes worden naar kokend water gestuurd. Bak de gehakte uien en wortels en voeg dan de gehakte champignons en de tomaat toe, bijna tot ze gaar zijn. We sturen de paddenstoelen geroosterd in de soep, podsalivayem naar wens. Verder, indien gewenst, zet de greens en verwijder de soep van de plaat.