Mayonaise - schade en voordeel

Mayonaise is al lang de meest populaire saus, die wordt gebruikt bij het koken voor het bereiden van verschillende gerechten. Liefhebbers eten strak hun levens niet zonder, en degenen die zich houden aan goede voeding, sluiten saus uit van het dieet . Daarom zijn velen geïnteresseerd in wat het voordeel en de schade is van mayonaise en of het mogelijk is om het te gebruiken tijdens de periode van gewichtsverlies? Tijdens de industriële productie kunnen verschillende conserveermiddelen en schadelijke additieven aan de saus worden toegevoegd, die het werk van het lichaam nadelig beïnvloeden.

Mayonaise is goed of slecht?

Deze kwaliteitssaus bevat olijfolie, eidooiers, citroensap, mosterd, zout en suiker. Voorstanders van mayonaise zeggen dat het voordeel ligt in het gehalte aan plantaardige olie, waaronder een groot aantal vitaminen en essentiële vetzuren. Omdat het gebruik van de saus niet eindigt bij verschillende lepels, omdat het wordt toegevoegd aan salades, bijgerechten, vlees, vis, neemt de schade aan het product toe.

Als u de vraag begrijpt wat schadelijk is voor mayonaise, merkt u vast dat het vetgehalte van het product hoog is, maar er zit praktisch geen eiwit in. In dit geval verhoogt zelfs een klein deel van de saus, toegevoegd aan salade of pasta, het totale caloriegehalte met ongeveer 130 kcal.

Het kwaad van caloriearme mayonaise

Fabrikanten besloten om rekening te houden met de wens van consumenten om het vetgehalte van het product te verminderen en begonnen een caloriearme saus te produceren met een vetgehalte van maximaal 40%. Verras je niet van tevoren, want er zijn trucs hier. Om het vetgehalte te verminderen, worden de producenten van plantaardige olie en eipoeder vervangen door water. In dit geval is het de moeite waard om te gebruiken om een ​​uniforme consistentie te bereiken emulgatoren en verdikkingsmiddelen. Bovendien, in deze saus moet je bovendien smaken en kleurstoffen gebruiken. Daarom, door het kopen van caloriearme mayonaise, bespaar je jezelf niet van overtollige kilo's en schade.

Nuttige tips

Als je de saus niet kunt weigeren, volg dan de aanbevelingen:

1. Bereid mayonaise alleen voor, in welk geval u zeker bent van de kwaliteit van het eindproduct.
2. Om het kwaad van zelfgemaakte mayonaise te verminderen, meng het met zure room of natuurlijke yoghurt.
3. Let bij het kopen van een saus in de winkel op de samenstelling, er mogen alleen natuurlijke ingrediënten zijn.
4. Voeg geen mayonaise toe aan warme gerechten en gebakken producten.