Macrobiotiek is een oude oosterse filosofie, die de basis vormt voor een bepaalde manier van leven. Het bevat een voedselsysteem, een reeks speciale fysieke oefeningen, evenals spirituele ontwikkeling. Deze filosofie is een holistische benadering van de mens, die de benadering van menselijke ziekten heeft bepaald, als een schending van interne processen die in het lichaam voorkomen.
Als je erover nadenkt, maken mensen deel uit van het universum en zijn ze in een onzichtbare maar waarneembare afhankelijkheid ervan. En als we in disharmonie met ons eigen organisme leven (door ondervoeding), zullen we in disharmonie met het hele universum leven. De macrobiotiek van Zen is een systeem van harmonieuze voeding, dat is gebouwd op het principe van yin-yang, met inachtneming van de zuur-base balans. Dit type voeding zal niet alleen de gezondheid van het lichaam lang behouden, maar ook de kwaliteit van het leven verbeteren en leven in overeenstemming met de wetten van het universum en in harmonie ermee.
Macrobiotics is individueel voor elke persoon. Zeer flexibel, rekening houdend met individuele smaken, neigingen en leeftijd, het definieert een speciaal voedsel voor elke persoon afzonderlijk.
Macrobiotisch Dieet
Macrobiotica betekent een soepele overgang van het gebruikelijke dieet naar het speciale dieet.
De basis van het macrobiotische dieet is volle granen. De hoofdgerechten van het dieet zijn granen, maar ook brood en pasta van volkoren meel. Van granen - rijst, bij voorkeur een korte bruine. Rijst wordt gekookt op water.
Alle producten zijn voorbereid voor een dag. Mannen worden een menu, een verscheidenheid aan kruiden en specerijen aangeraden. Vrouwen moeten meer verse en lichte vormen van het koken van rijst eten, ze hebben ook meer verschillende salades. Voor ouderen wordt aanbevolen minder voedsel te zouten en geen vetten van dierlijke oorsprong te consumeren.
De combinatie van dieetmenu-producten als percentage van de hoeveelheid gegeten per dag:
Volle granen, gekookt in alle varianten - 50-60%
Seizoensgroenten in alle soorten - 20%
Vers en gekookt fruit, gedroogd fruit, ingeblikte groenten en fruit, evenals zaden en noten - 10%
Groentesoepen - 8%
Bonen en zeewier - 7%
Vleesvoedsel van dierlijke oorsprong en vis - 5%.
Macrobiotisch dieet voor één dag:
Ontbijt: havermout, gekookt op water met fijn fruit.
Lunch: gekookte vis, rijst met groenten. Een beetje fruit.
Diner: Tofu met salade van verse groenten en gekiemde tarwe.
Tijdens het macrobiotische dieet moeten de volgende regels in acht worden genomen:
- drink in kleine slokjes, en de hoeveelheid vloeistof moet voldoende zijn om de dorst te lessen;
- grillige voeding kan leiden tot vergiftiging van het hele lichaam, wat leidt tot een schending van het zuur-base-evenwicht;
- voedsel opgeslagen in de koelkast, of in de kou, ontleedt nog steeds, dus je moet eten bereiden voor een dag;
- sommige soorten producten zijn beter om te eten in beperkte hoeveelheden. Voor dergelijke producten is het noodzakelijk om tomaten, aubergines en paprika te dragen. Uitgesloten producten worden beschouwd als sterke pathogenen of te geconcentreerd en zijn daarom niet in staat om harmonie te bereiken.
Macrobiotische voeding suggereert om over te schakelen op het gebruik van uitsluitend natuurlijke en gezonde producten, maar voor veel mensen kan dit leiden tot een verandering in levensstijl. Dus, voordat je dit dieet gebruikt, is het de moeite waard om te overwegen of je klaar bent voor zo'n serieuze stap? Als dat niet het geval is, probeer dan zelf een ander dieet te kiezen, zo ja, dan is er niets om op te wachten, vertraag deze kwestie niet en ga stoutmoedig verder! In ieder geval, als je veel verschillende diëten hebt geprobeerd en niet tevreden bent met het resultaat, dan kun je een macrobiotisch dieet gewoon voor de verandering proberen.