Om de ochtendkoffie aan te passen aan het seizoen, kunt u een eenvoudige aanvulling gebruiken - ijs, dat niet alleen de drank zal koelen, maar ook zijn consistentie en smaak meer romig en romig zal maken. Recepten van dit materiaal zullen we besteden aan latte met ijs, dat veel gemakkelijker is bereid dan je zou denken.
Hoe latte met ijs te koken?
Deze variatie van het recept combineert niet alleen een rijke smaak die een combinatie van koffie en ijs biedt, maar ook uitgesproken tonen van karamel, die worden geleverd door karamelsiroop en saus, waarmee we de drank aanvullen.
ingrediënten:
Voor karamelsiroop:
- suiker - 195 g;
- water 175 ml;
- glucosestroop - 10 ml.
Voor karamelsaus:
- boter - 135 g;
- suiker - 455 g;
- crèmevet - 245 ml;
- suikerstroop - 145 ml.
Voor inzending:
- espresso - 75 ml;
- karamelsiroop - 15 ml;
- karamelsaus - 15 ml;
- melk - 190 ml;
- IJs - 45 g.
voorbereiding
Voeg in de gebakken pan 60 ml water toe, voeg de siroop toe en giet de suiker erover. Kook de ingrediënten zonder te roeren gedurende ongeveer 3 minuten, haal dan de gebakken pan van het vuur en blijf nog eens 3-5 minuten koken totdat de karamel donker wordt. Verwijder de gerechten van het vuur en giet het resterende water onder constant roeren toe.
Smelt de boter en strooi er suiker over. Wanneer de kristallen dispergeren, alles verdunnen met dikke room en suikerstroop, kook het mengsel gedurende 10-12 minuten. Voeg aan het einde een klein snufje zout toe.
Schep voor het serveren een kleine hoeveelheid karamelsaus op de bodem van het geselecteerde glas. Zet een bal van je favoriete ijsje. Voeg de espresso toe. Klop de melk tot een stevig melkachtig schuim ontstaat en giet het voorzichtig over. Vul de drank aan met karamelsiroop van bovenaf.
Koffie latte met roomijs - recept
In dit recept hebben we besloten om latte te mengen met je favoriete "Amaretto" -likeur.
ingrediënten:
- Amaretto-likeur - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- melk - 65 ml;
- een vanille-ijsbal;
- slagroom voor serveren.
voorbereiding
Plaats de ijsbal in het glas voor het serveren van dranken. Giet onmiddellijk de "Amaretto" erin. Klop de melk tot een stevig schuim ontstaat. Voeg hete espresso toe aan het glas met ijs en giet dan langzaam in de gestoten melk. Als de schuimende dop op een koffiedrank niet genoeg voor je is, decoreer de latte met slagroom.
Hoe wordt latte gedaan met ijs?
Klassiek voor de herfst was de pompoen latte, die alle belangrijke smaken van het seizoen combineert: pompoen, nootmuskaat, kaneel. We besloten om onze versie aan te vullen met een bal van vanille-ijs, en daarmee - slagroom, want dit paar is nooit overbodig in het geval van koffie.
ingrediënten:
- espresso - 85 ml;
- melk - 135 ml;
- pompoenpuree - 15 g;
- door een snufje kaneel en nootmuskaat;
- een vanille-ijsbal;
- slagroom voor serveren.
voorbereiding
Maak het kloppen van de melk voordat je een latte maakt met ijs. Zodra u een stabiel melkschuim bereikt, bereidt u een glas. Doe er een vanille-ijsbal en een deel pompoenpuree in. Vers gebrouwen espresso-seizoen met een vleugje muscat en kaneel. Giet de koffie over het ijs. Klop de melk en giet de inhoud van het glas. Versier alles met slagroom voor het serveren. Daarnaast kan koffie worden gegoten met karamelstroop of siroop met de toevoeging van pompoenpuree, bestrooi met specerijen of andere toppings naar uw smaak.