Kweek groenten en fruit op het perceel - is het niet goed? In onze tijd, wanneer de schappen in de markt en de winkel vol zitten met fruit vol schadelijke chemicaliën voor de gezondheid, is het een genot om te genieten van uw eigen producten. Maar als je geluk hebt en de oogst een succes was, hoe kun je dan een grote hoeveelheid proviand opslaan? De enige oplossing is om een koelkast voor groenten en fruit te kopen.
Hoe werkt koelapparatuur om groenten en fruit te bewaren?
Een koelkastkast is geen gewone huishoudelijke koelkast, die in elk huis te zien is. Het belangrijkste principe van het apparaat is de vorming van optimale opslagomstandigheden voor een bepaald type producten. Zoals bekend is, hebben groenten en fruit een lage weerstand tegen de ontwikkeling van pathogene bacteriën en andere micro-organismen. Bovendien worden ze gekenmerkt door een klein verlies van water, wat resulteert in een verkoopbaar uiterlijk van het fruit dat achteruitgaat, en het totale gewicht wordt verminderd. Al deze ongunstige factoren kunnen eenvoudig worden opgelost met behulp van een koelmeubel.
Koelkamers voor het bewaren van groenten en fruit werken volgens het principe van directe koeling. Na de "shock" -koeling in de kamer van de unit, is het temperatuurregime vrij comfortabel voor de opgeslagen producten. En de temperatuur wordt automatisch ingesteld, afhankelijk van het soort fruit. Over het algemeen is het bereik 0 + 14 ° C. Het is op deze temperatuur dat alle chemische en biologische reacties in de vrucht vertragen. Bovendien hebben citrus en wortel absoluut verschillende temperatuurregimes. Bijvoorbeeld, voor druiven bloot 0 + 2 ⁰С, voor wortelen 0 ⁰С, appels - 0 + 4 ⁰С, bananen - + 7 + 12. Bovendien moet een bepaalde vochtigheidsgraad in de koelkast worden ingesteld, zodat uw groenten en fruit niet verslechteren. Langdurige opslag van producten is onmogelijk zonder ventilatie.
Zo is de koelkast voor groenten en fruit een afgesloten apparaat met een automatisch systeem voor het aanpassen en regelen van temperatuur, ventilatie en vochtigheid. Breng het verzamelde fruit daarom eenvoudig naar de unit, leg ze in compartimenten en stel de vereiste parameters in volgens het type product.
Gebruik gekoelde kasten niet alleen thuis, maar ook te koop in winkels, supermarkten voor demonstratie of opslag.
Hoe kies je een thuiskoelkast voor groenten en fruit?
Voor thuisgebruik is het optimaal om het apparaat aan te schaffen door het type kast met één of twee deuren. Deuren kunnen van metaal of glas zijn. Het eerste waar u voor moet betalen bij het kopen - is de afmetingen van de koelkast. Het is de moeite waard om te overwegen waar het apparaat zal worden geplaatst en houd rekening met de kenmerken van de kamer. Vergeet dat niet terwijl je de camera door de deuropening draagt.
Besteed aandacht aan de aanwezigheid van aanpassingsparameters. De meest optimale variant is een koelmeubel met verschillende zones met de mogelijkheid om de temperatuur in elk van hen te regelen. Door de afwezigheid van zones kan slechts één temperatuurregime in de hele kamer worden ingesteld.
Overweeg de hoeveelheid koelapparatuur. U moet het geschatte aantal producten berekenen dat u wilt opslaan. Het minimale volume, te koop gevonden, is 35 liter.
Als we het hebben over de materialen waaruit de koelmeubel is gemaakt, dan is het meest duurzame product, vooral in vochtige omstandigheden, een roestvrijstalen product. De kast gemaakt van metaal, bedekt met verf, verliest helaas snel een mooie uitstraling.
Per type koeling zijn er gekoelde kasten:
- Statisch, werkend op basis van natuurlijke luchtcirculatie;
- Dynamisch, werkend door koude lucht met een ventilator te pompen.
In gekoelde kasten met een statistisch type is er een verschil in temperatuur tussen de bovenste en onderste zones.