Worsten zijn fijngemalen gehakt, waaruit kleine worstproducten worden gekookt. Er zijn veel verschillende soorten worst, die van elkaar verschillen met gehakt en een recept om te koken. Daarom worden sommige worsten zelfs gebruikt in dieetvoeding en babyvoeding. Andere, die een groot aantal kruiden, vet en specerijen bevatten, mogen alleen volwassenen in het dieet gebruiken.
Calorieën in een worst
Calorische inhoud van worsten hangt af van het vlees, dat aan de basis ligt, van het recept en verschillende additieven. Gemiddeld is de calorische waarde van 1 worst 112 - 172 kcal. Het gemiddelde gewicht van worsten is ongeveer 50 gram. De laagste energiewaarde in een kippenworst, het varieert van 100 tot 125 calorieën uit één stuk. In rundvleesworsten neemt deze indicator toe van 120 tot 140 kcal. Varkensworsten zijn de meest calorische en bereiken 172 kilocalorieën per stuk.
Caloriegehalte van zuivelworsten
Melkworsten worden vaak gevonden in het dieet van veel mensen. Vlees van dieren of vogels, grondig geplet, voorgekookt en toegevoegd aan droge, magere melk.
Zuivelworsten zijn relatief calorieën. Op 100 g product zijn er 266 kcal, respectievelijk in één worst 133 calorieën. Deze worsten zijn nuttig voor een hoog gehalte aan vitamines van de PP-groep - maar liefst 23%. Hun samenstelling omvat ook fosfor in de hoeveelheid van 19,9% en natrium - 62,1%.
Tot op heden zijn er veel gewetenloze worstproducenten, die in plaats van traditionele recepten in worsten veel schadelijke additieven, smaakversterkers en zuurteregelaars gebruiken. Degene die op dieet is, zal ongetwijfeld opletten, hoeveel calorieën in een worst en hoeveel in vlees. En op het eerste gezicht lijkt het erop dat worstjes zullen leiden tot het gewenste gewichtsverlies, maar dat is het niet. Het kwaad van zuivelworsten zit niet in calorieën, maar in soja-eiwit en zetmeel, die in toenemende mate worden aangetroffen in moderne worsten.
Caloriegehalte van worst in deeg
De worst in het deeg is heerlijk, snel en gemakkelijk. Maar is het nuttig voor het lichaam en de figuur? Regelmatig gebruik van worstjes in de test zal niet onopgemerkt blijven. Op 100 g van het product is er gemiddeld 370 kcal. Nauwkeuriger gegevens zijn afhankelijk van de worst en van het type deeg. Het meest gebruikte brood, gist of bladerdeeg. Het caloriegehalte van de worst in het deeg bereid in de oven zal lager zijn dan dat gebakken in een koekenpan. Worsten in bladerdeeg slaan records op het caloriegehalte en bereiken 400 kcal per 100 g product.