Honing is een van de meest unieke producten die door de natuur worden gepresenteerd. Het heeft antimicrobiële en antivirale eigenschappen, vanwege de aanwezigheid van een enzym-inhibine. Het hoge gehalte aan B- , K-, E-, C- en foliumzuurvitaminen, evenals de massa aan nuttige micro-elementen, maakt honing tot een onmisbaar product voor het behoud van de gezondheid, vooral in het koude seizoen. Maar net op tijd voor de natuurlijke winter begint hoogwaardige honing te kristalliseren, en onze taak is om het goed te laten smelten zonder bruikbare eigenschappen te verliezen. Een van de beste manieren om een honing te verwarmen, is een waterbad.
Hoe honing op de juiste manier in een waterbad te laten smelten?
Neem een steelpan met een grotere diameter dan de pot waarin je honing verwarmt, zet er honing en giet zoveel water dat een kleinere inhoud 2 cm overblijft Zet de pan op de meegeleverde plaat, nadat je eerder een kleiner vat hebt afgeleverd. Wanneer stoom boven het water begint te komen, plaats dan een dichte doek op de bodem, een schotel, een stand onder hetelucht en plaats een bak met honing op het substraat, dit helpt de honing niet te oververhitten. Roer steeds met een houten spatel zodat honing, verwarmd aan de muren, zich vermengt met het midden, na ongeveer 10 minuten wordt het doel bereikt.
Is het mogelijk om honing in een waterbad te laten smelten zonder de kwaliteit ervan te schaden?
Dat zou nuttige eigenschappen van honing niet doden, het is noodzakelijk om eenvoudige regels na te leven bij het gebruik van een waterbad.
- Het eerste criterium is de keuze van gerechten, het mag geen plastic zijn, gegalvaniseerd, koper.
- Honing wordt verwend door het verwarmen van 35-40 graden, het geeft oxymethylfurfural vrij, dit is een vrij ernstig gif.
- Verwarm de honing niet opnieuw, dus alleen de waarde ervan neemt af, verdrinkt niet een groot aantal tegelijk.
- Meng geen verschillende soorten nectar met elkaar.
- Voeg geen water toe, het zal de gisting van honing provoceren.
Kies een kwaliteitsproduct, sla het op de juiste manier op, behandel het zorgvuldig - en dan zal honing uw gezondheid ten goede komen.