Laten we het hebben over een groente die in de "toptien" van de rijkste is door vitaal belangrijke antioxidanten en vitamines. Bij een redelijk caloriearme pompoen is het voordeel voor het lichaam meer dan duidelijk. Aangename sinaasappelpulp bevat in grote hoeveelheden polyfenolische antioxidanten en caroteen, die in ons lichaam verandert in provitamine A.
Pompoenen variëren sterk in vorm, grootte en kleur. Gigantische pompoenen wegen in de regel 4-6 kg. De grootste exemplaren bereiken soms een gewicht van meer dan 25 kg. Er zijn pompoenen zijn plat, zeer klein in omvang, met zoete romige vruchtvlees van oranje kleur. De hoofdkleur van de pompoen is oranje of geel; maar sommige variëteiten variëren van donkere tot lichte tinten groen, bruin, wit, rood en grijs.
Meestal wordt deze heldere groente alleen herinnerd in de herfst, aan de vooravond van Halloween. Absoluut tevergeefs: het gebruik van pompoen voor het menselijk lichaam is het hele jaar door duidelijk, en het is niet nodig om dit met kaarsen te vullen en ingewikkelde figuren in de muren uit te snijden.
De voordelen van pompoen in de voedingssamenstelling
Carotenen, die veel in de samenstelling van deze groente, veel nuttige eigenschappen hebben. Het is betrokken bij het behoud van de gezondheid van de huid, slijmvliezen, zicht, het zenuwstelsel, de luchtwegen en het maag-darmkanaal. Vitamine A is erg belangrijk tijdens de zwangerschap, omdat het direct is betrokken bij de ontwikkeling van de foetus. Pompoenzaden zijn een uitstekende bron van eiwitten, vitamines en omega-3-vetzuren. Pompoen bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid B-vitaminen, evenals koper, calcium , kalium en fosfor.
In 100 gram pompoen bevat slechts 26 calorieën, terwijl er geen verzadigd vet en cholesterol is. Het nut van de pompoen in gewichtsverliesprogramma's tot op heden wordt bevestigd door voedingsdeskundigen over de hele wereld. Zelfs pompoenpitten bevatten de ideale vezel en enkelvoudig onverzadigde vetzuren die het lichaam ondersteunen bij het afvallen.
De voordelen van pompoen voor de lever
Degenen die lijden aan virale hepatitis A, kunnen natuurlijk pompoensap opnemen in hun gebruikelijke dieet. Het is natuurlijk beter om het thuis zelf te koken. Biologisch actieve stoffen die het bevat, helpen bij de activering van de leverfunctie. Pompoensap is ook erg nuttig bij bloedarmoede en bij bepaalde aandoeningen van de lever en de nieren.
Pompoen voor gewichtsverlies
Dieet op de pompoen - een van de meest spaarzame en effectief. Het feit is dat de samenstelling van pompoenvezels en vezels je in staat stelt de eetlust onder controle te houden, de spijsvertering in het algemeen te vertragen en de immuniteit van het lichaam in het algemeen te verhogen.
Hieronder stellen we voor om een eenvoudig recept te gebruiken dat kan worden opgenomen in uw beperkte dieet, ondanks het feit dat er tijdens het koken wordt gefrituurd.
Pompoensoep
ingrediënten:
- pompoen van gemiddelde grootte,
- komijn - 1 theelepel,
- knoflook - 3 teentjes,
- olijfolie - voor frituren,
- verse gember, suiker en zout - voor kruiden,
- room, zwarte gemalen peper - indien gewenst.
voorbereiding
Bereid pompoenpuree: pel de pompoen, snij in plakjes en kook met suiker of zout (afhankelijk van de voorkeur). De kooktijd is afhankelijk van het volume en het type pompoen en duurt meestal 15 tot 25 minuten. Vermaal vervolgens de resulterende productmenger. Bak een handvol komijnzaad in een droge braadpan en crush ze vervolgens. Op een lepel olijfolie bak drie plakjes knoflook. Neem een glas pompoenpuree en voeg dit toe aan de gefrituurde knoflook. Voeg een snufje verse gember toe , geraspt op een rasp en een halve kop water aan het totale mengsel. Smeer daarna in met zout en laat het gerecht koken. Serveer met slagroom en een beetje zwarte peper.