Het Atkins-dieet is bedacht door cardioloog Robert Atkins, in de strijd tegen zijn eigen overgewicht. Na het overweldigende succes ontwikkelde Dr. Atkins een uniek voedselsysteem, dat hij beschreef in de boeken 'The Dietary Revolution of Dr. Atkins' en 'The New Dietary Revolution of Dr. Atkins'. Sindsdien is het Atkins-dieet een van de populairste en echt effectieve diëten geworden.
Het dieet van Dr. Atkins is gebaseerd op de beperking van koolhydraten in het dieet. Eiwitten en vetten kunnen in onbeperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Als u wilt weten hoeveel eiwitten, vetten of koolhydraten een bepaald product bevatten, gebruikt u de tabel.
Het koolhydraatarme dieet van Atkins bestaat uit twee fasen. De eerste fase van het dieet duurt precies twee weken.
Het menu voor de eerste fase van het Atkins-dieet:
In de eerste fase van het dieet, kunt u zonder beperking de volgende voedingsmiddelen eten: vlees, vis, kaas, eieren, het belangrijkste is dat het gehalte aan koolhydraten in deze voedingsmiddelen in het dagelijkse dieet niet hoger is dan 0,5% (20 g). Je kunt ook zeevruchten eten, ze hebben een heel laag koolhydraatgehalte. Van groenten en fruit is toegestaan: verse komkommers, radijs, peterselie, radijs, knoflook, olijven, paprika, selderij, dille, basilicum, gember. U kunt natuurlijke plantaardige oliën gebruiken, met name koudgeperst, evenals natuurlijke boter en visolie. Je kunt zonder suiker thee, water en drankjes drinken en geen koolhydraten bevatten.
In de eerste fase van het Atkins-dieet is het verboden om de volgende voedingsmiddelen te eten: suiker en suikerhoudende producten, eventuele meelproducten, zetmeelrijke groenten, margarine, kookvetten. Gebruik tijdens het dieet alcoholische dranken en voedingsmiddelen met alcohol in hun samenstelling.
Het menu voor de tweede fase van het Atkins-dieet:
De tweede fase van het Atkins-dieet omvat het veranderen van het dagelijkse dieet. Het doel is om te leren hoe je het gewicht soepel kunt verminderen en het je hele leven kunt beheersen. In de tweede fase moet je de inname van koolhydraten geleidelijk verhogen om het optimale niveau te vinden waarbij het gewicht soepel blijft dalen. Om dit te doen, moet je jezelf 's ochtends voor het ontbijt tegelijkertijd wegen. Dan zal de controle over de massa van je lichaam correct zijn. In de tweede fase kunt u het gebruik van voedingsmiddelen die in de eerste fase verboden zijn beperken: groenten, ongezoete variëteiten van bessen en fruit, donker brood en een beetje alcohol. Als je dat opmerkt tijdens de tweede fase van het Atkins-dieet
Tijdens elke fase van het Atkins-dieet kun je de hoeveelheid calorieën die je eet niet observeren, maar je moet onthouden dat er alleen behoefte is wanneer je wilt, en stop bij de eerste tekenen van een gevoel van verzadiging.
Het maximale effect van het dieet kan worden bereikt met behulp van voedingssupplementen: multivitaminen, chroom, L-caroteen.
Nadelen van het Atkins-dieet
De nadelen van het Atkins-dieet kunnen worden toegeschreven aan het feit dat het is bedoeld voor mensen die geen gezondheidsproblemen hebben. Daarom, als u twijfelt, is het beter om een arts te raadplegen voordat u met een dieet begint. Het Atkins-dieet is gecontra-indiceerd bij mensen met diabetes mellitus, zwangerschap, borstvoeding en met een hoog cholesterolgehalte in het bloed.