In een tijd waarin halffabrikaten overal te vinden zijn, is bladerdeeg vooral populair, dat wordt bereid met of zonder gist. Dit deeg kan een originele basis worden voor de gebruikelijke gerechten, zoals cake, pizza, broodjes en zelfs koekjes. Meer informatie over wat te bereiden van bladerdeeg gistdeeg zullen we vertellen in de recepten hieronder.
Bladerdeeg gemaakt van bladerdeeg gistdeeg
Pasteitjes op een zoete basis zijn zacht en luchtig, maar u kunt ook het kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken, waarmee u veel tijd kunt besparen op het koken. Dit deeg houdt zelfs de vochtige vullingen van bessen en vruchten perfect, maar we hebben besloten om de zoute vulling van kip in een romige saus te prefereren .
ingrediënten:
- boter - 35 g;
- bloem - 25 g;
- kippenfilet - 470 g;
- prei - 1 stuk;
- harde kaas - 175 g;
- zure room - 135 ml;
- crème - 55 ml;
- paprika - 1/2 theelepel;
- bladerdeeg gistdeeg.
voorbereiding
Gebruik de gesmolten boter om de ringen op te lossen. Strooi het gebraad met bloem en meng, leg dan de plakjes kipfilet en laat ze pakken. Wanneer de kip wit is, besprenkel met de paprika en giet de room. Naast de kip wordt zure room verzonden, waarna de saus wordt opgewarmd. Doe de kaas erin en laat de saus liggen, wachtend tot hij smelt.
Rol het deeg en snijd in cirkels. Leg op een van de cirkels een deel van de vulling van de kip en bedek de tweede laag deeg erover. Loop met een vork langs de randen om ze bij elkaar te houden. Laat de cakes 15 minuten in de oven op 190 graden staan.
Worsten in bladerdeeg-test
Als je denkt aan wat je kunt koken met bladerdeeggistdeeg, stop dan met de eenvoudigste en meest betaalbare optie - worsten. Worsten en deeg verpakken is alles wat je nodig hebt.
Rol het ontdooide deeg uit en verdeel het in vierkanten, met een breedte die overeenkomt met de lengte van de worst. Wikkel het deeg rond de worst en plaats het resulterende product op het perkament met de naad naar beneden. Bedek het deeg desgewenst met een opgeklopte eigeel. Bak alles op 190 graden - 15-18 minuten.
Bladerdeeg koekjes
Ontdoeide deegrol, bestrooi het oppervlak royaal met kristalletjes suiker en begin de laag aan beide uiteinden te vouwen, verplaats naar het midden. Wanneer beide randen bij elkaar komen, breng het deeg terug naar de koelkast en laat het volledig invriezen. Bevroren "log" gesneden snijd gelijke delen op perkament. Laat de producten van het bladerdeeggistdeeg 10 minuten in de oven op 200 graden staan.
Bladerdeegcake
Indien gewenst kunnen kant-en-klare bladerdeegbladen zelfs voor het maken van cake worden gebruikt. Onze wil vertegenwoordigt een zeer helder geportioneerde delicatesse, waarin bladerdeegcakes zullen grenzen aan de lagen van vla en verse bessen.
ingrediënten:
Voor de taart:
- bladen van bladerdeeg - 300 g;
- poedersuiker - 75 g;
- bessen en fruit - 325 g.
Voor crème:
- eierdooiers - 4 stuks;
- kristalsuiker - 110 g;
- bloem - 25 g;
- melk - 310 ml;
- extract van vanille - 2 theel.
voorbereiding
Klop de eidooiers met vanille en suiker tot ze wit zijn. Voeg de bloem toe aan het eimengsel. Verwarm de melk en giet zachtjes de warme melk, terwijl je de toekomstige room constant opklopt. Zet het mengsel op een laag vuur en kook, wachtend tot het dikker wordt. Leg de lagen bladerdeeg in rechthoeken en zet ze 10 minuten op 200 graden in de oven. Gekoelde deegstroken bedekken met room en besprenkelen met bessen, voeg ze dan bij elkaar en strooi de afgewerkte traktatie met poedersuiker.
Zo'n dessert kan portie voor portie worden geserveerd of een kookschema aannemen en het aanpassen aan een taart op ware grootte.