Niet elke gastvrouw heeft de mogelijkheid om elke dag naar de markt te gaan en vers vlees te kopen. Daarom wordt het 1 keer en in één keer veel gekocht. Als gevolg hiervan moeten sommige van deze producten worden ingevroren, terwijl een deel van de smaakkwaliteiten verloren gaat en de bereidingsperiode voor het koken wordt verlengd. De beslissing over dit probleem is genomen door fabrikanten van koelapparatuur. Dit leidde ertoe dat er in de koelkasten van verschillende merken een frisse zone was met een constante temperatuur nul en de vochtigheid die optimaal is voor opslag.
Waarom hebben we zo'n zone van frisheid nodig, en wat zijn de variëteiten, laten we proberen dit artikel te begrijpen.
Functies van de versheidszone in de koelkast
De versheidzone is een goed gesloten compartiment, met een temperatuur in de buurt van 0 ° C. Deze indicator is niet toevallig gekozen. Het is immers onder zulke omstandigheden dat vers voedsel, zoals groenten, fruit en vlees, hun smaak en nuttige eigenschappen het langst behouden. Een dergelijk systeem voor het opslaan van verse producten is gemaakt door het Duitse bedrijf Liebherr en kreeg de naam BioFresh. Na een tijdje hebben andere fabrikanten van koelkasten vergelijkbare camera's, alleen worden ze op een andere manier genoemd: Siemens heeft Vita Fresh, Indesit heeft Flex Cool en Electrolux heeft Natura Fresh.
Soorten frisheidszones
Fabrikanten van koelkasten voor verschillende producten hebben optimale omstandigheden gecreëerd voor opslag. Daarom is de versheidzone droog of nat. In de eerste moet je gestoomd vlees, vis, kaas en worstjes bewaren, en in de tweede - groente, fruit en fruit. Deze verdeling is eenvoudig noodzakelijk, omdat u hierdoor niet eerst versleten en niet met water verzadigd raakt, terwijl de laatste hun sappigheid behoudt.
In welke modellen van de koelkast is er een zone van versheid?
In de uitverkoop vindt u koelkasten met twee en drie compartimenten met
Ook zijn er koelkasten met verstelbare versheidszone, zoals Liebherr SBSes 7053. Ze kunnen de temperatuur die u nodig hebt in dit compartiment alleen instellen.
Als u vlees of groenten vers wilt houden en vervolgens een koelkast wilt uitkiezen, let dan op het feit dat de versheidzone een goed gesloten plank of een aparte kamer is en geen transparante doos die overal geplaatst kan worden.