Pumpkin is een nuttig, goedkoop product dat rijk is aan vitamines en mineralen. Pompoenfruit wordt lange tijd opgeslagen, is gemakkelijk te bereiden en is ideaal voor voeding voor kinderen en de voeding. Als je je dieet wilt diversifiëren, probeer dan pannenkoeken te koken met deze unieke groente. Hoe pannenkoekenbeignets te maken, die iedereen zullen plezieren, zullen we in dit artikel vertellen.
Hoe pompoenpannekoeken koken?
ingrediënten:
- pompoen - 400 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 0,75 glazen;
- kefir - 0,5 glazen;
- suiker - 3-4 eetl. lepels;
- zout, plantaardige olie.
voorbereiding
Om pannenkoeken van een pompoen te maken, wrijf het op de rasp, na het schoonmaken van de zaden en schil. Geraspte massa in de magnetron gedurende 5 minuten op een gemiddeld vermogen, maar klop eieren met yoghurt, zout en suiker, voeg bloem toe en meng goed. Warme pompoenmassa vermengd met het deeg en alles gemixt met een mixer. Op de verwarmde braadpan met plantaardige olie, leg zorgvuldig ons deeg neer en wij vormen pannekoeken van het met een lepel. Bak aan beide kanten goudbruin.
Als u van pannekoeken pompoen wilt maken - vervang tarwemeel door havermout, kan dit eenvoudig worden gedaan door havermout in de blender zelf te malen. Maak het deeg af in vormen en bak pannenkoeken van de pompoen in de oven op 180 graden tot goudbruin.
Zo'n recept voor pompoenpannekoeken is uitermate nuttig, en als je pannenkoeken met zure room smakt en het op smaak brengt met thee - zal het dubbel smakelijker zijn.
Fijne pannenkoeken met gekookte pompoen
ingrediënten:
- pompoen - 450 g;
- water - ½ kopje;
- bloem - 150 g;
- manga - 15 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 25 g;
- zout.
Pompoen wordt gereinigd en ingewreven, met water gegoten en 10-15 minuten onder het deksel gestoofd, tot het zacht is. Scheid de eigeel van het eiwit: dooierwortel met suiker en klop het eiwit met zout op het schuim. In de gekoelde pompoenmassa giet je een mengsel van bloem en manga uit, een gepureerde dooier en klop je goed met een mixer (hoe zorgvuldiger je vzobete, hoe minder de smaak van de pompoen zal voelen), en meng voorzichtig het eiwitschuim in het deeg.
Bak onze pannenkoeken in een koekenpan met plantaardige olie. Dien op met kaneel en suiker, honing of zure room.
Pannenkoeken zonder eieren
Als je om welke reden dan ook geen eieren eet, dan is hier een heerlijk recept voor vegetarische beignets, waarin eieren worden vervangen door lijnzaad!
ingrediënten:
- pompoen - 600 g;
- lijnzaad - 2 eetlepels. lepels;
- water - 6 el. lepels;
- bloem - 2 kopjes;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- Serum - ½ kopje;
- boter (gesmolten) - 2 el. lepels;
- mengsel van kruiden (kaneel, kruidnagel, paprika) - 1 theelepel.
voorbereiding
Bereid pompoenpuree volgens het vorige recept. Terwijl de pompoen gedoofd is, worden de lijnzaadzaden gemalen in een koffiemolen, gevuld met water en verwarmd op het fornuis totdat de massa stroperig wordt.
Meng de droge ingrediënten en voeg een ei-vervanger (massa met lijnzaad), boter, pompoenpuree en wei eraan toe. Bak onze pannenkoeken en serveer met gecondenseerde melk of jam.
Pannenkoeken met pompoen en kaas
Onhandelbare pompoenpannenkoekjes zijn een ideaal recept voor het ontbijt en met een geroosterd spek en een kopje verse koffie - gewoon een genot!
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- ei - 2 stuks;
- melk - 100 ml;
- bloem - 120 g;
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- ui - 100 g;
- kurkuma - 3 theel.
- zout - ½ tl;
- olijfolie.
voorbereiding
Pompoen wordt schoongemaakt, in plakjes gesneden en
We zeven bloem in het deeg, de hoeveelheid hangt af van de waterigheid van de pompoen, uiteindelijk moeten we de consistentie van de zure room zien. Voeg in de laatste fase aan onze toekomstige fritters gehakte ui en geraspte kaas toe.
Rooster pannenkoeken in een kleine hoeveelheid boter tot ze klaar zijn, en decoreer ze daarna met gebakken spek, groene en zure room.