We bieden je een eenvoudig recept voor het maken van zelfgemaakte taarten met maanzaad. Ze smelten letterlijk in je mond en blijken ongelooflijk zacht en luchtig te zijn. Dit soort bakken is perfect voor een theekransje in de kring van uw huishouden of gasten.
Taarten met maanzaad van gistdeeg
ingrediënten:
- tarwemeel - 485 g;
- melk - 195 ml;
- ei van kip - 155 g;
- keukenzout - 5 g;
- witte suiker - 45 g;
- boter - 65 g;
- droge gist - 5 g;
Voor de vulling:
- mac - 155 g;
- witte suiker - 55 g;
- honingvloeistof - 85 ml.
voorbereiding
Schep in een kom door het gezeefde meel, droog de gist en gooi een snuf zout. Giet dan warme melk, gesmolten boter, gooi suiker en meng alles goed. Breek vervolgens in de resulterende massa van 2 eieren en kneed het zachte deeg met uw handen.
Voor het vullen worden maanzaad gewassen, in een pan met koud water geworpen en op een fornuis geplaatst. We brengen de inhoud aan de kook en koken gedurende 10 minuten, en vervolgens weggegooid in een zeef met kleine gaatjes. Hierna wordt puree van de brij gekneed, naar smaak toevoegend met suiker en honing.
Hef het deeg dat we verdelen in dezelfde stukjes en rol ze op tafel in een pastille. In het midden van elke blok spreiden we de vulling en patchen de randen. We bedekken de pan met olie, spreiden taarten met maanzaad, smeren ze in met eieren bovenop en bakken 20 minuten in de oven.
Bladerdeeg met bladerdeegpapaver
ingrediënten:
- gistbladerdeeg - 505 g;
- ei - 45 g;
- klaproos - 195 g;
- suiker - naar smaak;
- meel;
- water - 45 ml.
voorbereiding
Voordat we de pastei bereiden, bereiden we de vulling voor: stop de papaver in een kom, vul hem met water en breng hem aan de kook. Bak het 5 minuten en haal het dan van de plaat, bedek het deksel en blijf aandringen. Gooi vervolgens de papaver op een zeef, schud deze en schuif hem dan in een piano en val in slaap met suiker. Zorgvuldig allemaal
Kant en klaar bladerdeeg wordt vooraf uit de vriezer gehaald en in een laag gesmolten. In de emmer koken we water, gooi een paar theelepels suiker en mix tot de kristallen volledig oplossen. Smeer het deeg in met een zoete siroop en verdeel de papavervulling erover met een uniforme laag. Vouw de rol, snij met een scherp mes in kleine stukjes, spreid taarten met maanzaad op een bakplaat en stuur het naar de oven, smeer de producten in met een gehamerd ei. Bak de knuppels 35 minuten voor de rossige toestand op een temperatuur van 185 graden.