Chinese mung beans mun of muer zijn ongewone zwarte paddenstoelen die op de bast van bomen groeien, vandaar dat ze hun tweede naam hebben gekregen - boompaddestoelen. Zelfs in het oude China wisten mensen van de heilzame geneeskrachtige eigenschappen van dit product. Tot op heden worden deze schimmels actief gebruikt in zowel niet-traditionele geneeskunde als koken, en worden ze toegevoegd aan een verscheidenheid aan Chinese gerechten.
De voordelen van Chinese houtpaddenstoelen
Het gebruik van houtschimmels is rijk aan vitaminesamenstelling en inhoud van een groot aantal verschillende sporenelementen, waarvan de hoofdplaats wordt ingenomen door calcium en ijzer. Paddestoelen worden aanbevolen voor mensen met bloedarmoede in het dieet, daarnaast bevatten ze stoffen die de vorming van bloedstolsels voorkomen en de bloedstolling verminderen, waardoor de bloedcirculatie verbetert. Dit product kan worden gebruikt als een aanvullend middel bij de preventie van vaatziekten, coronaire hartziekten en hartinfarcten. Maan wordt gebruikt als versterkend middel, waarbij regelmatig gebruik de immuniteit verhoogt, cholesterol verlaagt en zelfs de ademhaling verfrist.
De calorie-inhoud van houtschimmels is 152 kcal in 100 gram product. Ze worden gecombineerd met alle vleesgerechten en met veel zeevruchten. Paddestoelen met gedroogde paddestoelen worden vrij lang opgeslagen en de geweekte houtpaddenstoelen moeten maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard.
Voordeel en schade van Chinese houtpaddenstoelen
Om houtpaddenstoelen te laten profiteren en schade toe te brengen - alles hangt af van individuele tolerantie. Mensen die last hebben van frequente allergische reacties moeten dit product heel voorzichtig gebruiken. De paddenstoel zelf is niet giftig, maar het moet begrepen worden dat ze, net als alle andere schimmels die in de natuur groeien, de schadelijke stoffen die in de buurt zijn, absorberen.